Quantcast
Channel: TERATAK MUTIARA KASIH
Viewing all 1519 articles
Browse latest View live
↧

Tempahan Carrot Cupcakes Dan Kek Indulgence

December 18, 2014, 5:10 pm
$
0
0
Alhamdulillah...
Rezeki tempahan lagi, hari ni punya Carrot Cupcakes 16pcs.Ditempah oleh kastemer baru saya.Beliau request xmo manis2.So saya buat ikut kemanisan kek yg saya makan.Biasanya yg jualan saya ikut kemanisan standard.Untuk makan sndri saya kurangkan gula..Semoga menepati citarasa beliau.
Kemarin seharian bz siapkan tempahan kek Indulgence.Sepatutnya tempahan untuk hari Jumaat, tp kawan saya nk ambil awal sehari.Nasib baik kemarin saya free.Dapatlah siapkan tempahan tu.Tp agak lewat petang baru siap.Kelam kabut juga dibuatnya huhu..
Kek selamat di pick up malam tadi.Terima kasig zani datang jauh2 dari Seberang untuk ambil kek.
 Carrot cupcakes 16pcs.M saiz
 Carrot Walnut With Cream Cheese Frosting..InsyaaAllah sedap
ICCMC (Indulgence Cheese Chocolate Moist Cake) untuk isteri terchenta..Sampai menggigil tangan nk siapkan order ni sbb rasa running out of time huhu...Alhamdulillah dapat disiapkan sebelum tuan punya datang ambil
Terima kasih buat semuanya..Harap berpuas hati
↧
Search

Tempahan Kek Karamel

December 21, 2014, 6:37 pm
$
0
0
Alhamdulillah...
Tempahan nan satu..kek karamel untuk hari ni.Kek ni TAK BOLEH di pos..kena self pick up di rumah saya.Terima kasih
InsyaaAllah akan puas hati dapat makan kek karamel yg tebal camni..harga mampu milik.Sangat berbaloi...eksklusif untuk kastemer saya jer yg versi camni


↧
↧

Tempahan Yang Lepas2

January 8, 2015, 4:52 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Selamat Tahun Baru 2015.Lama x bersiaran sebab bz dengan banyak hal...Hari ni seisi warm up tayang tempahan kek yg lepas2 (penhujung tahun 2014)
Indulgence Cheese Chocolate Moist Cake (ICCMC)
 ICCMC
 
 Kek Karamel
Kek Karamel Dan Kek Marble Minyak
↧

Kisah Banjir Di Kelantan

January 12, 2015, 5:44 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Hampir 2 minggu berada di tahun baru 2015.Penghujung tahun 2014 tercatit sejarah dalam negara kita bila negeri2 Pantai Timur terutamanya Kelantan dilanda banjir yg besar.Paling besar yg pernah saya tengok.Menurut cerita orang tua yg berpengalaman dengan bah merah (1967 kalau x silap saya)banjir 2014 lagi besar bagai badai tsunami.Kuat betul kuasa air..banyak rumah musnah, hanyut, rosak dan pelbagai harta benda awam juga turut musnah.
Pengalaman terputus hubungan dengan keluarga dan keluarga mertua cukup meisaukan.Selama 5hari jugak la kami tidak mendapat khabar berita dari kg akibat belakan elektrik diputuskan sebab pencawang elektrik turut tenggelam.
Hati meronta untuk pulang ke kampung melihat keadaan org tua tetapi apa kan daya lebuhraya Timur-Barat runtuh akibat hujan lebat.Proses baik bulih makan masa agak lama jugak...Kami mencari jalan alternatif lain..Jln terbaik melalui CH-Lojing-Gua Musang...Ya Allah dugaan lagi bila jalan CH-Lojing juga ada tanah runtuh dan semua kenderaan tidak dibenarkan melalui kawsan tersebut (kecuali 4x4)
Kami masih buntu..selepas beberapa hari barulah ada jalan pulang.Hampir satu semenanjung kami jelajah untuk sampai ke Kelantan.Dari Penang-Simpang Pulai-Cameron Highland-Ringlet-Sg.Koyan-Kuala Lipis-Merapoh-Gua Musang-K.Krai-Machang-Tanah Merah.Perjalanan mengambil masa selama 16jam...Ya Allah dari dr KL naik flight dah sampai Paris ni huhu....Kami bertolak seawal 8am..tiba di kampung ~12am (+1day)
Semasa melalui perkampungan Gua Musang dan K.Krai sempat jugak melihat kemusnahan teruk kwsn tersebut..sayangnya kami x sempat nk snap gambar sbb hari sudah gelap..dan keadaan juga berdebu..Sesiapa sahaja yg melalui kawasan ni pasti akan menitiskan air mata.Kawasan gelap dan suram sebab ketiadaan bekalan elektik.Jalan raya di meriahkan dengan pacuan 4 roda yg menghantar bantuan bekalan makanan...Sungguh pemurah rakyat Mesia...Hanya Allah sahaja yg membalas budi kalian semua...amin
Baiklah kita tinggalkan Gua Musang dan Kuala Krai..Setibanya di Kg mertua sempat juga berbual sebentar sbb hari dah awal pagi...Bagaimana pengalaman beliau melarikan diri dari banjir hanya sehelai sepinggan..yg sempat dicapai hanya dompet dan ic.Sungguh sedih sekali...Mujur ada sedara mara dan adik beradik beliau tinggal di kg tersebut.Melihat pada kesan air pada dinding rumah (masa ni lumpur telah dibersihkan oleh 2 orang adik ipar saya) Air banjir melebihi paras pintu rumah.Maknanya tenggelam ketinggian manusia..Semua perabot turut musnah sbb bukan banjir biasa..banjir yg membawa lumpur dan selut...
Biarlah gambar berbicara.....
Gambar2 ni semua dr hp husband dan adik2 ipar saya..saya sndri x sempat nk snap 
Mesin Basuh dari dapur di bawa arus banjir hingga ke ruang tamu (kedua) Bahagian atas (tile) telah dibersihkan dari lumpur..yg bawah sket tu masih berlumpur
Selepas dibersihkan...

 Misi mencuci pinggan mangkuk dari lumpur dan selut 
 Anak dara dan anak bujang mama juga tolong bersihkan rumah nenek


 sukarelawan dari Johor khidmat percuma baik pulih motorsikal..



↧

Sup Tulang

January 20, 2015, 8:20 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Alahai lamanya tak buat n3 masak2.Bukan x masak,cuma x sempat nk snap.Masak pun simple2 jer asal boleh makan gitu..Sup Tulang ni pun snap live dari periuk guna hp jer..Xpo la janji hado...Masuk tahun baru ni mmg bz manjang.Bukan bz ngan order tp bz nguruskan anak2.Semua dah sekolah.Yg kecik pun dah tadika.Bertambah kalut la jawabnya..Meh la layan Sup Tulang simple2 jer.Resepi boleh tengok SINI
Buat pedas n masam sket..nyum..nyum..
↧
↧

Resepi Kek Span Dan Kastad Pandan

January 25, 2015, 4:44 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Alhamdulillah...akhirnya berjaya juga membuat Kek Kastad Pandan ni..2015 baru sampai seru hehe..Orang lain dah berkurun buat dan dah kaya raya ambil tempahan kek ni.Tak pe lah better late than nothing kan?Ekceli saya tak berani nak buat takut tak dapat sambutan..tekak anak3 ni susah sket.Tambah lak basic kek span..haish cam badi lak nk buat kek span..astik bantat jer kikiiii..Alhamdulillah rata2 menggunakan resepi ni dan hasilnya mmg menjadi...Kek ni saya buat khas untuk bujang sulung sempena besday dia mggu lepas..First week sekolah bz ya amat..beli yg slice jer la time tu..Tp sian pulak sbb ada suara2 sumbang yg cakap..xyah beli la mama..takde kek pun xpe..nnt mama free baru buat...xbuat pun xpe sbb dah dia dah besar.Alahai cam sadis lak..anak tokey kek camtu kikiiiii.
Bercakap pasal kek ni...saya sebenarnya kena buat pengakuan ikhlas...kek ni sangat sedap dan anak3 termasuk abah depa suka kan kek ni..Tuan besday tu xpe la mmg makan jer...si kecik yg cerewet yg amat tu pun makan beberapa slices..Alhamdulillah..
Jom hi tea ngan kek kastad pandan..
Sedap lemak2 manis yg sedang2 saja

RESEPI KEK KASTAD PANDAN
By : :LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)
Sumber : EmbunRosaliza

Bahan-bahan (Saiz 9in )

  • 1 biji kek span pandan  (Resepi kat bawah)

Bahan (A)

  • gula kastor -180gram (LiNa Pg gn 3/4 cawan)
  • air daun pandan - 500ML
  • serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan (LiNa Pg gn 10g)

Bahan (B)

  • santan pekat - 400ML 
  • tepong hoen kwee hijau - 85gram (Contoh tepung-tgk SINI)
  • pewarna hijau - 5ML/1 sudu teh
  • secubit garam
 Hiasan - 1 cawan kelapa kering (LiNa Pg skip)

Cara-Cara

  1. Kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan
  2. Untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.
  3. Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).
  4. Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.
  5. Sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..
  6. Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya
  7. Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk
  8. Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..

simple2 jer
Masa melapis

RESEPI KEK SPAN PANDAN
By : LiNa Pg
Sumber :myR

Bahan-Bahan ( 1 biji kek )

  • Tepong super fine - 150 gram (LiNa Pg gn tepung gandum jer)
  • gula kastor - 150 gram (LiNa Pg guna 3/4 cawan)
  • 5 biji telor A
  • ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
  • air daun pandan - 80ML
  • minyak / mentega cair -80ML
  • pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
  • serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
  • sedikit pewarna hijau 

Cara-Cara

  1. Satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
  2. Perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
  3. Tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
  4. Sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius (LiNa Pg bakar selama 40min suhu 150'C) api atas dan bawah
  5. Bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(kecut)

kek span pandan pas masak.Alhamdulillah menjadi ngan jayanya...
  
wangi satu rumah ngan aroma panda...gebu dan sangat lembut kek ni
↧

Resepi Puding Roti Bakar Sos Kastad

February 3, 2015, 5:25 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Baru balik dari hantar Maisarah ke tadika, cepat2 buat n3.Jap lagi nak masak pulak..Segalanya serba pantas sekarang ni..Bz tul jadu supermama ni..Okeylah Puding Bakar terhasil bila mana sebungkus roti  tak terusik tgk date nak expired dah..nak buat puding roti marble yg dah biasa sangat...Bosan gak agak repeat yg tu jer.So saya godek2..jumpa yg versi kukus..malas benor nk kuarkan kukusan..cari lak yg versi bakar...Terjumpa umah hana (mana la hana pi...rindu tul kat dia...tetiba touching lak huhu) Tengok bahan2 semua ada..apa lagi ON terus la projek Puding Roti Bakar ni..Sat jer nak buat pun..nk makan lagilag sat kikiii...Sambil2 tnggu puding dibakar, terus godek2 buat sos kastad.Okey lah meh kite tgk resepi..
Sesuai untuk minum petang..Makan satu pun dah kenyang sbb ada roti, telur dan susu..

RESEPI PUDING ROTI BAKAR SOS KASTAD
By : LiNa Pg
Sumber : Hana n Syapex

Bahan-bahan 
7-8 keping roti
* 500 ml susu segar @ 2 cawan
* 4 sudu besar gula halus
* 2 biji telur
* 1 sudu teh esen vanilla
* 1 sudu kecil serbuk cinnamon (LiNa Pg xletak)
2 sudu besar butter - cairkan
3 sudu besar kismis (LiNa Pg guna sultana)

Untuk Sos Kastard
1 tin susu cair
1/4 tin air (guna tin susu cair tadi)
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula

Cara-cara
Sediakan mangkuk. Satukan bahan-bahan yang bertanda *. Koyak2kan roti dan masukkan ke dalam mangkuk tadi.Biarkan terendam dan meresap seketika.
Masukkan separuh kismis dan juga butter cair .Gaul sebati. Kemudian tuang ke dalam loyang/bekas yang telah digris dengan sedikit butter.Taburkan baki kismis diatas adunan.
Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat. (kepekatan ikut selera masing2)

Tuang ke atas puding roti tadi. Jika suka sejuk, masukkan peti sejuk dahulu sebelum dipotong dan dituang sos kastad.

***LiNa Pg buat setengah adunan dia atas guna remekin dapat 6 bekas remekin
↧

Resepi Tom Yam Seafood

February 4, 2015, 5:21 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Minggu ni cam terajin lak update...Alhamdulillah tu maknanya ada sedikit ruang untuk menulis dan buat n3...tp cam biasa la tulis yg ringkas2 jer.Tom Yam ni sebenarnya peberet kami seisi keluarga tp malangnya saya tak pandai nk buat..pernah beberapa kali mencuba tapi still tak mencapai piawaian tekak saya..(ahli majlis yg lain dah kata sedap) Bila Maz berkongsi resepi tom yam yg selalu dia buat, saya pun terus cuba..Ekceli ni dah kali ketiga saya guna resepi yg sama...tp br pestaim buat n3 hihi...Alhamdulillah sangat2 menepati selera dan lulus cemerlang piawaian tekak saya...suka..suka...terasa bangga lak bila berjaya buat tomyam yg sedap untuk seisi keluarga(bukanlah bangga takbur tu)Tapi bangga yg hepi tuh...Jangan salah paham lak ya..no..no...
Terima kasih ya Maz...saya share resepi kat sini pulak
 Sedap hirup kuah...masam,masin pedas2 manja...cukup rasa...

RESEPI TOM YAM SEAFOOD
By: LiNa Pg
Sumber : Maz IlhamDapur

Bahan-bahan

  • 12 ekor udang saiz sederhana besar 
  • 2 batang serai - ketuk 
  • 2 inci lengkuas - hiris nipis/ketuk (xletak lupa)
  • 2sb pes tomyam - maz guna pes thai yang dalam botol tutup biru (LiNa pg pun sama gak)
  • 1/3 cawan santan (LiNa Pg gn 1/4cawan)
  • 5-6 helai daun limau purut 
  • 1 biji limau nipis - amik jus
  • 1 biji tomato belah 
  • 1 labu bawang besar - belah 8 
  • 2-3 biji cili padi - ketuk 
  • daun ketumbar 
  • secukupnya garam dan gula secukup rasa 
  • 2 sb sos ikan (LiNa Pg tambah-rcp asal xde)
Cara

  1. Masukkan serai dan lengkuas ke dalam periuk bersama 2-3 cawan air (agak-agak la ye biar sesuai dengan bahan rempah dan santan). 
  2. Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih sambil dikacau sekali sekala. 
  3. Masuk semua bahan lain dan udang kecuali daun ketumbar
  4. Perasa secukup rasa biar ada rasa masam sikit dan udang(dan sotong) masak dalam 4-5 minit. 
  5. Padamkan api dan tabur daun ketumbar.
Ada rezeki boleh gunakan udang besau..lagi terangkat
↧
Search

Resepi Puding Kastad Marble

February 8, 2015, 4:42 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Cuaca sekarang ni sangat panas...terasa nak makan sesuatu yg sejuk..apa lagi terus la memuding..Lama juga tidak memuding dan test skil puding yg gempak sket hehe..Okey untuk seisi memanaskan bdan ni kite buat yg simple2 dulu.Janji sedap kat anak tekak okey la tu...Okey untuk minum petang..Kami makan Puding Kastad Marble.Leih kurang macam roti jugak tp lebih simple.Jom semak resepi
Lemak2 manis yg sedang2 saja...nyum2..

PUDING KASTAD MARBLE
By: LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)

Bahan-Bahan

  • 1 paket agar-agar serbuk 10g
  • 2 cawan air
  • 1 tin susu cair (400g)
  • 2 biji telur A
  • 1/2 sudu kecil esen vanila
  • Sedikit coklat paste/choc emulco
  • 1 sudu besar tepung kastad
  • 3/4 cawan gula

Cara-Cara

  1. Masukkan air, serbuk agar-agar dan gula ke dalam periuk. Biar hingga agar2 dan gula hancur
  2. Sementara tu, bancuhkan susu cair, telur,esen vanila dan tepung kastad.Kacau sebati.Kemudian tapiskan bancuhan ini ke dalam periuk berisi agar tadi.
  3. Kacau adunan menggunakan hand whisk hingga nampak pekat sedikit.
  4. Bahagi adunan kepada 2 bahagian.1 bahagian dicampur dengan coklat paste/choc emulco.Dan 1 bahagian lagi biarkan warna asal.
  5. Marble ikut kreativiti masing2.Setelah itu sejukkan dalam peti sejuk.Apabila puding mengeras dan sejuk.Sedia untuk dinikmati

 Enak..dan ringkas
↧
↧

Resepi Ayam Masak Merah Madu

February 11, 2015, 5:37 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Alhamdulillah ari ni sempat gak update blog..Okey n3 pendek jer..Gambar n resepi.Malas nk bebel sakit tekak (errr bebel ngan keyboard pun sakit tekak gak ke kikiiiiii)Kalau ada yang berminat bolehlah mencuba.Ramai yang dah tau buat ayam masak merah ni..tp saya share jugak la Ayam Masak Merah cara saya buat ni..
 Enak dimakan dengan nasi berperisa, nasi putih pun sodap gak hihi..

RESEPI AYAM MASAK MERAH MADU
By : LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)

Bahan-Bahan:
  • 1 ekor ayam ( potong 12 )
  • 1 labu bawang besar ( blend )
  • 5 ulas bawang merah ( blend )
  • 3 ulas bawang putih ( blend )
  • 1 cm halia ( blend )
  • 2 batang serai (ketuk)
  • 3 sudu makan cili giling
  • 1 sudu kecil gula merah
  • 3  sudu makan tomato puri/sos tomato
  • 1 sudu besar madu
  • 1 sudu besar sos tiram
  • Garam, kunyit dan Gula/perasa
  • Sedikit gajus dan daun ketumbar
  • Buah tomato belah 4 (atau tomato ceri)
  • Bawang goring (jika suka)
  • Air
  • Minyak
Cara-Cara:
  1. Ayam dibersihkan, perasakan ayam dengan garam kunyit, goreng hingga masak dan ketepikan
  2. Tumiskan bahan kisar hingga wangi dan garing.
  3. Masukkan serai yg telah diketuk
  4. Masukkan cili giling dan juga gula merah tumis hingga pecah minyak
  5. Masukkan tomato puri, sos tiram dan madu. Kacau sebentar
  6. Masukkan ayam, gaul sebentar dengan bahan tumisan (Tambah air jika ingin lebih berkuah)
  7. Sesuaikan rasa (tambah garam dan gula/perasa jika perlu)Tak boleh terlalu masin sbb ayam dah diperasakan dengan garam kunyit
  8. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar,tomato ceri dan gajus.Taburkan bawang goreng semasa menghidang
↧

Resepi Ayam Goreng Berempah Beriani

February 12, 2015, 5:51 pm
$
0
0
Assalamualaikum....
Ayam..ayam..dan ayam...itulah kegemaran anak2.Dah mati kutu nk masak apa.Kadang2 goreng bodow jer la.Kali goreng cerdik sket sbb berempah bagai..Lagi la syok anak2 makan..Tambah lak kalau makan yg panas2 lagi tu ngan nasi panas lagilah terangkat..Kalau ada yang berminat nk cuba..meh la semak resepi

Sedap makan ngn nasi putih atau nasi berperisa..ratah pun sodap hihi 
RESEPI AYAM GORENG  BEREMPAH BERIANI
By :LiNa Pg
Sumber: DayangJack

Bahan-Bahan :
  • 1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan) 
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 sudu besar tepung jagung (LiNa Pg gn tepung bistari)
  • 2 sudu besar rempah beriani 
  • 1 sudu besar rempah kari daging
  • 1/2 sudu makan serbuk kunyit
  • 1/2 sudu besar serbuk cili 
  • sedikit air sejuk (jika perlu)
  • 1 sudu makan kicap pekat (LiNa Pg xletak terlupa)
  • 1 sudu makan pes asam jawa (LiNa Pg xletak)
  • garam dan gula secukupnya 
Bahan-Bahan kisar :
  • 6-7 batang serai 
  • 6 biji bawang merah
  • 1 inci halia
  • 1/2 inci lengkuas
  • 4 ulas bawang putih

Cara-cara :
  1. Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
  2. Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
  3. Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.

***ayam ni sebelum diperap bersama perencahnya, DJ rebus 1/2 masak terlebih dahulu dan kemudian ditoskan dan barulah diperap. Ini utk mempercepatkan lagi masa memasak dan mengelakkan ia terhangus. LiNa Pg goreng terus tanpa rebus terlebih dahulu..tu yg hangus sket kikiiii


*****************************************

SALAM TAKZIAH BUAT KELUARGA TGNA, ALLAHYARHAM HASBULLAH AWANG JUGA BUAT IBU SAUDARA SAYA CHIK FAEZAH (TELAH KEMBALI KE RAHMATULLAH PADA 12 FEB 2015) SEMOGA ROH MEREKA DICUCURI RAHMAT..AL FATIHAH BUAT MEREKA SEMUA...
↧

Resepi Ayam Goreng Serai Beraroma

February 15, 2015, 5:24 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Bila dalam peti ais tinggal kepingan dada ayam, mulalah pening nak masak apa.Selalunya saya akan simpan untuk dimasukkan ke dalam bihun atau mi goreng..Kali ni nmpk byk pulak sbb dari 3 ekor ayam.Nampaknya kena buat lauk dengan dada ayam ni.Hurmm kalau ayam goreng kunyit tu biasa sangat dah.Saja nak cuba sesuatu yang baru pulak.Maka saya pun gugel..terhasil lah Ayam Goreng Serai Beraroma ni..Cam tak abes jer ayat tu..sebenarnya aroma macam2..serai, daun limau purut, bunga kantan dan daun kari..tambah lak ada menggunakan pes tom yam...lagilah mabeles.
 Sedap makan dengan nasi panas...

RESEPI AYAM GORENG SERAI BERAROMA
Olahan : LiNa Pg
Asal : Liza (Intai Dapur) Dan Chef Wan

Bahan A
  • 4 keping dada ayam (potong kecil)
  • 2 sudu besar sos tiram
  • Garam secukup rasa
  • 1 biji telur (dipukul sedikit)
  • 3 sudu besar tepung jagung
  • Minyak
Cara
  1. Satukan semua bahan A (kecuali minyak) perapkan sebentar.
  2. Goreng ayam hingga kuning keemasan.Angkat dan toskan.Ketepikan
Bahan B
  • 2 batang serai (hiris)
  • 1 kuntum bunga kantan (hiris)
  • 10 tangkai cili padi (hiris) LiNa Pg ketuk sket 
  • 3 helai daun limau purut (hiris) LiNa Pg siat2 jer
  • 5 helai daun kari
  • 5 ulas bawang merah (hiris)
  • 1 ulas bawang putih (hiris)
  • 2 sudu besar pes tomyam
  • 1/4 cawan air (LiNa Pg xletak-terlupa lak)
  • 1 sudu teh madu
  • 1 sudu besar mayonis
  • Garam, gula/perasa
Cara-Cara
  1. Panaskan sedikit minyak (guna minyak lebihan menggoreng ayam td) dan tumiskan bawang merah, bawang putih hingga garing dan wangi.
  2. Masukkan serai, daun limau purut, bunga kantan dan daun kari.Tumis sebentar.
  3. Masukkan pes tom yam.Gaul sebati dengan tumisan
  4. Masukkan air, madu dan mayonis serta ayam, kacau rata.Sesuaikan rasa
  5. Tutup api.Sedia untuk dihidang
↧

Resepi Beriani Kambing

February 16, 2015, 5:03 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Sejak2 pandai makan kambing ni selalu jer beli kambing bila nampak yg fresh...tp resepinya pusing2 masak yg sama jer kikiii..Kalau bukan Kambing Gulai Bawang Goreng, Gulai Kawah dan Kambing Beriani..pernah terdetik nak buat kurma tp cam x sesuai ngan daging bertulang yg dibeli ni.Kali ni ulang siar la jawabnya..Beriani Kambing in da house...Jangan la bosan ya...walaupun ulang siar saya tetap tepek resepi senang xyah cari2 dah...Mmg kami sekeluarga suka sangat menu tanpa santan camni..Alhamdulillah sedap kat tekak kami..Nak cuba??silakan...
 cicah ngan roti pun sedap gak ni..kuah pekat2 mmg terangkat

RESEPI BERIANI KAMBING
By : LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)

Bahan
  • 1 kg kambing yg bertulang 
  • 2 paket rempah beriani maggi (1 paket 50g)
  • 1 tin kecil tomato puree
  • 1 biji tomato (belah 4)
  • 2 biji cili merah 
  • 2 biji cili hijau
  • 1 labu bawang besar (belah 4)
  • 6 ulas bawang merah (kisar)
  • 1 labu bawang besar (kisar)
  • 3 ulas bawang putih (kisar)
  • 3 cm halia (kisar)
  • Daun ketumbar (kisar) simpan sedikit untuk hiasan
  • 2 sudu besar cili giling
  • 1 sudu besar gula merah/gula melaka
  • Rempah 4 beradik (b.lawang, b.cengkih,k.kayu mnis, pelaga)
  • 2 helai daun pandan (simpul)
  • Minyak sapi/myk msak
  • Garam/gula (perasa)
  • Air
Cara Penyediaan
  1. Panaskan minyak, tumiskan rempah 4 beradik bersama bahan kisar, daun pandan dan cili giling.
  2. Tumis hingga wangi dan garing.Masukkan gula melaka/gula merah, tumis sekejap lagi.
  3. Masukkan pes beriani, tumis hingga pecah minyak.Masukkan tomato puri.Kacau sekejap.
  4. Masukkan kambing gaul sebati dengan bahan tumisan.
  5. Biarkan hingga kambing hampir empuk (kacau sekali sekala)Tambah air jika perlu
  6. Masukkan garam, gula/perasa.Biarkan mereneh hingga daging betul2 empuk dan kuah pekat.
  7. Sesuaikan rasa, masukkan bawang besar, tomato, cili hijau, cili merah dan hirisan ketumbar
  8. Dah siap, tutup api.
nyum..nyum...
↧
↧

Tempahan Kek Minyak

February 17, 2015, 5:02 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Hari ni nak tayang tempahan kek minyak, 2 biji pos ke Seri Kembangan dan sebiji internal (Penang jer)Alhamdulillah yg pos dah selamat sampai ke tuan punya dah pun.Buat pagi Isnin, pos tengahari tu..esok tu (selasa) dah selamat sampai..Terima kasih buat semua regular kastemer saya


 Pink mmg xleh tinggai la haha...2 biji ni yg pos

 yg ni coklat marble..marble ke mana ntah bila kek naik menggebu..xpo la janji sedap..kang dah potong nampak la belang2 tu kikiii

↧

Resepi Nasi Beriani Ayam

February 22, 2015, 5:02 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Nasi Beriani ni dah macam signature dish dah...Bila ada sedikit kerajinan terus buat nasi beriani bersama setnya..Cuma kali ni saya buat ringkas sedikit masukkan ayam terus ke dalam nasi sbb tak banyak nak sediakan..Nnt terkejar2 nk ambil Maisarah balik tadika..Bayangkan kol 9am sampai umah pas hantar dia...terus pecut masak ni..kol 11.30am kena siap2 kuar untuk pick dia blik tadik..Betapa kalutnya buk supir ni huhuhu..
Anak2 suka makan nasi dan ayam, jadi saya masuk ayam dalam nasi xperlu lagi nak sediakan ayam masak merah atau apa2 menu ayam...Haa kan senang tu..Aksesori tambahan ialah Beriani kambing lerr dan acar mentah..Jadi la tu...
Okey x?rasa terancam diet x?Gambar agak kucar kacir sbb saya xmo snap lelama nnt sejuk lak nasi dan lauk tu...snap lebih kurang jer..terus santap

RESEPI NASI BERIANI
By : LiNa Pg

BAHAN-BAHAN:
  • 4 cawan beras basmati ( cuci bersih dan rendam ~20min)
  • 4 cawan air rebusan ayam (boleh guna air biasa jer)
  • 2 paket rempah beriani maggi ( jadikan pes)
  • 1/2 ekor ayam (potong ikut suka)
  • Rempah tumis 4 beradik (Bunga lawang, b.cengkih,pelaga,kulit kayu manis)
  • 1/2 cawan susu cair
  • 5 ulas bawang merah (mayang halus)
  • 1 kiub ayam maggi
  • 3 helai daun pandan simpul
  • Daun pudina, kismis, gajus & daun ketumbar ( hiasan)
  • Minyak sapi / minyak masak / mentega

CARA PENYEDIAAN:
  1. Panaskan minyak,tumiskan bawang merah & rempah 4 beradik hingga wangi dan sedikit garing
  2. Masukkan pes rempah beriani, tumis lagi hingga pecah minyak.
  3. Masukkan ayam, gaul ayam bersama rempah tumisan.iarkan hingga ayam separuh masak.
  4. Masukkan beras, kacau sebati ngan rempah2 tersebut.Kacau hingga beras separuh masak al dente
  5. Masukkan air, susu cair, kiub ayam, daun pandan, kismis dan gajus. Simpan sedikit ksmis n gajus utk hiasan
  6. Tunggu hingga nasi kering (kacau sekali sekali).Bila nasi kering kecilkan api tggu hingga nasi masak (seperti msk nasi biasa)
  7. Bila nasi masak, gembur2kan nasi dan masukkan daun pudina. Daun pudina akan membangkitkan aroma nasi beriani ni.
  8. Taburkan kismis, gajus, daun ketumbar sebagai hiasan
↧
Search

Terima Kasih Sekali Lagi Majalah Aroma Mac 2015

February 23, 2015, 7:37 pm
$
0
0
Alhamdulillah....
Syukur kerana diberi peluang sekali lagi oleh Editor Majalah Aroma iaitu Puan Siti Dimiati untuk saya berkongsi resepi dalam Majalah Aroma Edisi Mac 2015.Segalanya berjalan lancar, syukur Alhamdulillah semuanya beres dalam masa 3hari sahaja.Cuak jugak takut tak sempat nak submit sebelum dateline memandangkan saya agak bz tahun.Sebelum ni blog TMK pernah berkongsi resepi dalam Aroma Edisi Oktober 2014 .Bila diberi peluang sekali lagi excted tetap juga sama haha.Keluaran kali ni memaparkan 10 resepi dari blog.Memandangkan semua telah tersedia jadi cepat sahajalah bahan tu di hantar ke pihak Majalah.Antara resepi yg dikongsi ialah Ayam Kicap Pedas Madu Karipoley (Resepi kak Ina Terminal Hijrah) Rassam Telur (resepi ct), Sticky Caramel, Asam Pedas daging, Gerang Asam, Kek Kastad Pandan, Puding Marble dan beberapa yang lain.Terima kasih kepada kak rosaliza org terawal yg dapatkan majalah ni di pasaran..cekap tul dia hehe....Jom kawan2 dapatkan Aroma sudah berada di pasaran seb CNY lagi

 This time lalink n Maisarah enterframe sekali haha





 Beberapa resepi LiNa Pg ada kat cover depan tu
Resepi yg saya kongsikan page 38-45
↧

Resepi Ketam Goreng Telur Masin

February 25, 2015, 5:36 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Fenomena Ketam Goreng Telur Masin ni cam dah slow down dah...2 tahun lepas agak rancak juga di dunia maya ni...Saya ni cam biasalah susah sket nk terpengaruh.Bukan apa bila membayangkan ketam dimasak ngan telur masin cam pelikkkkkk jer.Tu yglangsung tak berminat nk mencuba.Tapi bila ada resepi dari Kongsi Resepi melintas di fb terus menarik perhatian saya untuk mencuba.Ramai tul rakan2 blogger yg telah mencuba.Tapi saya tertarik dengan Keta Telur Masin dari dapur org Austrlia ni sangat cantik sekali posing ketam dia hehe..Terima kasih Dee berjaya menarik perhatian kak lina.Menurut dee resepi ni dia ambil dari Dapur Kecah.So, saya sertakan link kedua2nya sebagai reference.Bagi yg belum mencuba Ketam Goreng Telur Masin ni bolehlah cuba InsyaaAllah korang tak kan menyesal sbb sangat senang dan hasilnya mmg menjilat jari...
 Waduh enak bangettttt Ketam Goreng Telur Masin ni

RESEPI KETAM GORENG TELUR MASIN
By: :LiNa Pg

Bahan-Bahan:
  • 2 ekor Ketam 
  • 4 sudu besar Mentega (LiNa Pg gn 25g sahaja)
  • 3 biji Bawang Putih dicincang
  • 6 btg cili padi dipotong 
  • Daun kari lebih kurang setangkai
  • 3 biji telur masin direbus (LiNa Pg 2 biji gn semua sekali)
  • 1/2 tin Susu Cair (LiNa Pg gn 4sudu besar shj)
  • Sedikit garam dan gula 
  • 2 sudu besar tepung jagung
Caranya
  1. Bersihkan ketam dan potong dua.  Ketuk-ketuk la sikit bahagian sepit yg keras tu bagi retak. So bila nak mkn nanti senang sikit.  Kemudian kukus ketam hingga 3/4 masak. Bila dah masak, celup isi ketam ke dalam air ais dalam 20 saat. Tujuannya untuk elakkan ketam tu overcooked dan isinya kekal pejal.
  2. Lumurkan ketam dengan tepung jagung dan garam.  Kemudian goreng seketika. Angkat, toskan dan ketepikan.
  3. Cairkan mentega dalam kuali yang panas, kemudian masukkan bawang putih, cili padi, daun kari, dan telur masin. Kacau-kacau sehingga berbuih. Setelah berbuih masukkan susu cair. Kacau dan kacau lagi biar semuanya sebati. Tunggu sehingga kuah memekat.  Bila dah pekat bolehlah rasa dan tambah apa yang perlu. Gula dan garam biar secukup rasa.
  4. Bila kuah dah secukup rasa, masukkan ketam yg telah digoreng tadi. Balik-balikkan biar hingga kuahnya mesra, bersalut dan sebati dengan ketam. Boleh tutup api dan siap untuk dihidang! 
mmg terangkat abes la Ketam Goreng Telur Masin ni..Rasanya 5* walaupun gambar kucar kacir kikiii
↧
↧

Resepi Asam Pedas Nyonya (Sedap Ya Ampun)

February 26, 2015, 5:03 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Gara-gara melayan Asam Pedas Untuk Dia slot Dahlia di TV3 tu gigih mencari bahan2 untuk buat Asam Pedas hihi..Bukan apa bila tengok si Ziyat tu makan Asam Pedas penuh nikmat kita yg kat umah ni pun terliur sangat2...kuat tul pengaruh tv ni kan kikiiiiii.Maka terhasil la Asam Pedas Nyonya ni.Biasanya saya menggunakan resepi Asam Pedas Melaka, kali saja mencuba kelainan pulak.Bila tengok bahan2 lebih mudah dan kuahnya juga pekat memang dapat memikat selera isi rumah ni...Walaupun kuah nampak merah menyala,tp sebenarnya ia mesra kanak2 hehe
 Kami memang suka asam pedas yg pekat2 camni..Pic cam gelap sket sbb snap kol 7pm

RESEPI ASAM PEDAS NYONYA
By: LiNa Pg
Sumber : Chef Florance Tan Dan Dapur Digital

Bahan-Bahan:
  • 4 keping ikan tenggiri
  • 1 kuntum bunga kantan - belah 2
  • sedikit daun kesum
  • Air asam jawa secukupnya
  • 1 kiub ikan bilis
  • 8 biji kacang bendi
  • 1 biji buah tomato (belah 4)
  • minyak utk menumis
  • garam dan gula/perasa
Bahan Kisar:
  • 5 sudu besar cili kisar
  • 8 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 3 biji buah keras
  • 2 batang serai - ambil bahagian lembutnya sahaja
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm halia
  • 2 cm kunyit hidup
  • sedikit belacan (LiNa Pg xletak)

Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik minyak dan bertukar warna dari kuning merahan menjadi pes berwarna merah menyala. Ini memakan masa agak lama, menggunakan api perlahan dan sentiasa kacau supaya tidak hangit di bawahnya.
  2. Kacau sekejap masukkan bunga kantan apabila dah naik bau masukkan air asam jawa, kiub ikan bilis, ikan dan air secukupnya.Renehkan sebentar hingga kuah agak pekat
  3. Rasakan garam, bila ikan hampir masak boleh lah masukkan kacang bendi dan daun kesum dan tomato
  4. Didihkan 2-3 min boleh lah diangkat.

↧

Resepi Ikan Siakap Bakar Bersama Air Asam Budu

March 1, 2015, 6:03 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Dah lama ikan siakap ni bertapa dalam peti ais..Dok pikir2 nak masak apa la ngan ikan ni.Beberapa hari lepas ada terpandang resepi Air Asam Budu yg ct share kat fb.Terus berkira2 nk buat Ikan Bakar style kak amie..Dulu pernah buat mmg sedap.Okey kali ni buat n cicah ngan Ayaq Asam Budu mesti lagi memikat selera.Apa lagi terus ON la.Lagipun resepi kak amie sangat la senang..semudah ABC jer..Cepat dimasak, sedap dimakan haaaaa gitulah adanya kikiiii..Resepi Air Asam Budu pun semua aci hiris n gaul jer...Tadaaaaa..terhasil la Ikan Siakap Bakar Bersama Air Asam Budu.Percayalaaaa sangat sedap hasil perkahwinan 2 resepi ni hihi...Nak tau camana sedap?Kena la cuba sndri
Yummm...yum...memang sedap...Kali ni saya buat dengan betul..Kalau dulu tersilap lumur terus ngan bahan perencah dan bakar..jadi nampak kering..Kali ni lembab dan sangat sedap..

RESEPI IKAN BAKAR MUDAH DAN SEDAP
By: LiNa Pg (TMK)
Sumber Cuci Mata: Kak Amie (Little Kitchen)
Tuan Tanah : Kak Azie (Azie Kitchen)

Bahan-Bahan:
  • 1 ekor ikan siakap
Bahan Perencah:
  • 1/2 cawan pati santan
  • 2 sudu makan cili kisar
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 sudu teh garam / perasa pilihan (LiNa Pg gn 1/2 kiub ikan bilis)
  • 1 sudu besar sos ikan (LiNa Pg tambah rcp asal xde)
  • 2 sudu makan minyak masak
  • 1 sudu teh susu pekat
Cara:
  1. Ikan dibersihkan.Perasakan garam kunyit.Ketepikan.
  2. Satukan kesemua bahan perencah.
  3. Panggang atau bakar ikan. Setelah ikan masak, lumurkan dengan bahan perencah.
  4. Balik-balikkan ikan
  5. Bila mata ikan menjadi putih atau tersembul ke atas, angkat.
  6. Hidangkan bersama sambal belacan, air asam atau ratah begitu saja.
Ikan Bakar ni basah2 sedikit..ratah begitu saja pun dah cukup sedap..apa lagi cicah ngan air asam
Pertama kali mencuba Air Asam Budu..Anak2 dan en lalink kata sedap....Bila tanya sama macam kedai Ikan Bakar x?Respon depa...mesti la mama buat lagi sedap hihihii...(membodek la tu)

RESEPI AIR ASAM BUDU (AYAQ ASAM BUDU)
By: LiNa Pg
Tuan Tanah: Zaliedana (blog ct xleh buka saya link ke fb beliau)

Bahan Kisar/Tumbuk
  • 3 biji cili padi (boleh tambah/kurang ikut selera)
  • 2 biji cili merah
  • Sedikit Belacan Bakar
Bahan-Bahan Lain
  • 1 labu Bawang Besar hiris nipis
  • 1 Biji Tomato Di dadu/Hiris nipis
  • 1 biji Cili Merah hiris nipis
  • 2 biji Cili Padi Hiris
  • Air Asam Jawa Secukupnya
  • 1 biji Air Perahan Limau Kasturi
  • 1 Sudu Besar Sos Ikan
  • 1sudu Besar Budu
  • Garam dan Gula/perasa secukup rasa
Cara Penyediaan:
  1. Campurkan smua bhn yg dihiris dengan bahan kisar kasar,budu, air asam jawa dan sos ikan gaul sehingga sebati.
  2. Perahkan jus limau.Masukkan garam dan gula secukup rasa.
  3. Simpan sekejap dalam peti ais supaya mesra semua bahan.Sedia untuk dihidang bersama ikan bakar, kerang rebus dan sebagainya


↧

Resepi Ayam Gulai Kalio

March 2, 2015, 5:02 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Tiap2 ari naik pening nak masak menu ayam...Pastu terfikir nak buat kalio ayam ni..saja cuba yg lain sket dari buat sebelum ni.Bila gugel keluar pulak yg blog sndri kikiii...pastu tgk resepi lain2 pulak.Akhirnya terpikat ngan Ayam Gulai Kalio dari dapur yatie bersumberkan blog hana.Okey saya olah sedikit sebanyak dari resepi wana AYAM KALIOyg sebelum ni.Okey sedap anak2 kata macam tom yam, kadang2 macam rendang kikiii...Makan jer la nak..janji sedap...Siap tanya ada kuah lagi tak nak cicah ngan roti untuk bekfas..Alahai dah licin nakkkkk...Ayat paling xleh blah..nnt esok mama buat lagi ya..
Saya snap pas masak, time panas berasap2 lagi nampak kuah agak cair sedikit.Bila suam sket kuah agak pekat dan yummy....sarah kata sooooo..good.


RESEPI AYAM GULAI KALIO

Bahan-Bahan
  • 1/4 ekor ayam (potong kecil)
  • 200~300 ml santan
  • 1/4 biji nenas (dipotong ikut suka)LiNa Pg xletak ganti dgn asam keping
  • Sehelai daun kunyit (dicarik-carikkan)LiNa Pg xletak
  • Sedikit daun kesum
  • 3 helai daun limau purut (dicarik-carikkan)
  • 1 biji tomato (belah 4) LiNa Pg tambh rcp asal xde
  • 1 batang karot potong baji -LiNa Pg tambah rcp asal xde
  • Garam dan gula secukup rasa
Bahan Tumisan (Kisar)
  • 5 biji cili kering (direndam air panas sehingga lembut dan toskan)
  • 3 tangkai cili padi (boleh tambah jika mahu lebih pedas)
  • 3 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • Sehiris halia
  • Sehiris kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 biji buah keras
  • 1/2 sk serbuk ketumbar
  • 2 helai daun limau purut

PENYEDIAANNYA
  1. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
  2. Masukkan ayam dan gaul mesra dengan rempah tumisan dan kecutkan lebih kurang 5min pada api sederhana.
  3. Masukkan santan,nenas dan daun kunyit dan karot..Kacau dengan api perlahan sehingga mendidih...jgn sampai pecah minyak.Perisakan dengan garam dan gula.
  4. Masak sehingga pekat..Masukkan daun kesum dan daun limau purut dan tomatoSedia dihidang.
Aroma daun limau purut, daun kesum mmg membangkitkan selera..kalau ada lagi daun kunyit cam real rendang lak kikiii...ikut resepi mmg kena letak tp pokok kunyit tadak daun, leh makan isi jer
↧
Viewing all 1519 articles
Browse latest View live
Search