Assalamualaikum...
Alahai dah bersawang dah umah mayaku ni.Kalaulah ada bibik, blehlag tulun2 sapu sawang, mop lantai ke?buat mana yang patut hehehe.Terima kasih kepada tetamu2 TMK tetap setia berkunjung ke sini.Kunjungan kalian amat saya hargai.
Pulut serikaya ni saya wat hari Ahad lepas..n3 basi hehehe.Bz sket sejak dua menjak ni.Tu yang tak dan nak meng'n3'.Masih setia ngan rcp yatie Sinar Kehidupanku. Yatie mmg pakar bab2 kuih tradisional ni.Kalau gn rcp dia insyaAllah menjdi dan menepati citarasa (ehem..ehem..bodek sket) Terima kasih yatie utk rcpnya
![]()
* 1 cawan tepung gandum
* 1 sudu besar tepung jagung
* 1 sudu besar tepung beras
* 3/4 cwn gula merah (linapg gn 1keping gula nipah))
* 1/2 cawan gula pasir (linapg boh 2sudu besar)
* 2 biji telur gred A
* 2 cwn santan pekat
* 1 cwn air (utk di masak bersama gula merah dan gula pasir)
* 1/2 sk garam
* sedikit coklat emulco(warna gelap sikit)sy xboh
Cara Untuk Lapisan Atas
![]()
Alahai dah bersawang dah umah mayaku ni.Kalaulah ada bibik, blehlag tulun2 sapu sawang, mop lantai ke?buat mana yang patut hehehe.Terima kasih kepada tetamu2 TMK tetap setia berkunjung ke sini.Kunjungan kalian amat saya hargai.
Pulut serikaya ni saya wat hari Ahad lepas..n3 basi hehehe.Bz sket sejak dua menjak ni.Tu yang tak dan nak meng'n3'.Masih setia ngan rcp yatie Sinar Kehidupanku. Yatie mmg pakar bab2 kuih tradisional ni.Kalau gn rcp dia insyaAllah menjdi dan menepati citarasa (ehem..ehem..bodek sket) Terima kasih yatie utk rcpnya
hmm..sedapnya
RESEPI PULUT SERIKAYA
Sumber : Yatie Memories
Sharing : linapg
Bahan-bahan
* Bahan lapisan bawah
* 2 cawan beras pulut
* 1 1/2 cawan santan cair( biasanya santan ikut paras pulut dan lebihkan santan sikit je)
* 1/2 sk garam
* 1 sb minyak
Cara Untuk Lapisan Bawah
* Bahan lapisan bawah
* 2 cawan beras pulut
* 1 1/2 cawan santan cair( biasanya santan ikut paras pulut dan lebihkan santan sikit je)
* 1/2 sk garam
* 1 sb minyak
Cara Untuk Lapisan Bawah
- Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
- Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
- Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh. Alas loyang dngn plastik.
- Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
- Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
- Keluarkan loyang dari kukusan, ratakan permukaan pulut tadi dan tekan2 pulut biar padat. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.
- Sementara menunggu lapisan bawah masak, bolehlah siapkan bahan2 utk lapisan atas.
* 1 cawan tepung gandum
* 1 sudu besar tepung jagung
* 1 sudu besar tepung beras
* 3/4 cwn gula merah (linapg gn 1keping gula nipah))
* 1/2 cawan gula pasir (linapg boh 2sudu besar)
* 2 biji telur gred A
* 2 cwn santan pekat
* 1 cwn air (utk di masak bersama gula merah dan gula pasir)
* 1/2 sk garam
* sedikit coklat emulco(warna gelap sikit)sy xboh
Cara Untuk Lapisan Atas
- Masak gula merah dan gula pasir bersama 1 cwn air dan tapiskan....sejukkan sebentar.
- Satukan tpng gandum, tpng beras dan tepung jagung ke dlm mangkuk besar.
- Masukkan santan yg telah dilarutkan bersama garam.
- Di ikuti dgn air gula yg telah sejuk.
- Masukkan telur dan gaul sebati...nak mudah blend semua bahan.
- Masak di atas api sederhana sebentar dan sentiasa di gaul.( biar berwap saja)Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 20 minit saja.
- PERINGATAN...kuih ini hendaklah betul2 sejuk barulah mudah dipotong dan cantik dihidangkan...jadi SELAMAT MENCUBA!!
- Potong menggunakan pisau plastik/pisau kek supaya kuih cantik dn licin.
