Quantcast
Channel: TERATAK MUTIARA KASIH
Viewing all 1519 articles
Browse latest View live
↧

Resepi Ayam Kapitan Sedap Selamanya

November 4, 2015, 6:27 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Bila tinggal ayam dan kambing ajer dalam peti ais, mulalah buntu xtau nk masak apa..Memula plan nk masak resepi baru...pastu x jadi pulak..Sudahnya menu ulang siar kih..kih..kih..Tak tau dah berapa kali buat Ayam Kapitan ni..yg ualng tayang dalam blog pun berkali2 dah...yg tak ter'snap' gambar pun banyak kali gak...Mau tau sedap ke dak kan?Ekceli anak2 saya suka lauk camni sebab depa nak cicah roti pulak..Lagipun resepi ni senang jer..Untuk versi yg terdahulu boleh tengok SINI SINI SINUN dan yg paling lamaaaa kot kat SINI
Kuahnya mmg pekat2 camni..xsuka santan boleh jer guna susu cair..tadak hal punya.

RESEPI AYAM KAPITAN
By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.com/)

Bahan A (Kisar)

  • 1 labu bawang besar
  • 2 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 6- 7 biji Cili Merah ( LiNa Pg gn 2 biji cili hijau dan 3sb cili giling )
  • 1inci lengkuas 
  • Sedikit Serbuk Kunyit (LiNa Pg gn serbuk saffron)
  • 1/2 cm halia (LiNa Pg tambah rcp asal xde )

** Semua bahan di atas dikisar kecuali serbuk kunyit.

Bahan B

  • 1/2 ekor ayam dipotong ikut suka 
  • 200 ml santan
  • 50 ml susu cair
  • 4 sudu besar air asam limau nipis (LiNa Pg gn jus limau kasturi)
  • 1 batang serai ketuk
  • garam dan gula secukupnya
  • Minyak
  • Air

Cara-cara :

  1. Tumis bahan kisar, serbuk kunyit dan serai hingga naik bau. 
  2. Masukkan ayam dan gaul, biar hingga ayam empuk.
  3. Kemudian masukkan santan dan susu cair. Biarkan hingga mendidih. 
  4. Masukkan garam, gula dan air asam limau tadi. Kacau sentiasa.
  5. Sesuaikan rasa, apabila ayam empuk,renehkan seketika biar kuah agak pekat.
  6. Tutup api,Sedia dihidang

Mujur ada pudina tu jadi penyeri..kalau tidak..ayam togel jer la
↧
Search

Saffron Oh Saffron Kenapalah Mahal Sangat

November 8, 2015, 12:22 am
$
0
0
Assalamualaikum...
Apa khabar semua pengunjung TMK, diharap semuanya baik2 jer.SAFFRON menjadi tajuk n3 pada hari ni..Mesti ada yg sudah pernah melihat. mendengar dan tahu pasal saffron ni.Dan mungkin juga ada yg tidak tahu apa2 pasal saffron ni.Secara jujurnya saya sndri baru pertama kali melihat secara live saffron bagaimana rupa dan rasanya.Patutla harga nya sangat mahal sebab dari satu pkok hanya dapat menghasilkan 3 stigma sahaja dan ianya mempunyai 1001 khasiat...sebab itulah saffron ni dikenali sebagai Herba Termahal di dunia...Khasiat dari segi perubatan tu korang boleh gugel sndri.Antaranya bagus untuk sistem penghadaman, menguatkan ingatan..saya pun dan cuba minum air rendaman saffron ni..guna 3 lai jer hihi....selebihnya kita buat masak2 tp kena kedekut siket la sbb mahal kikiiiii...

↧
↧

Resepi Dalca Ayam Kelantan Style LiNa Pg

November 12, 2015, 5:30 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Panjang siket tajuk n3 ari ni.Sengaja saya letak nama 'Dalca Kelantan' tu sebab Dalca Klate ni tidak menggunakan kacang dhal..sebagaimana dalca di lain2 negeri.Kalau di Penang sndri Dalca hanya sayuran semata..tadak sebarang lauk ayam/daging .Tp agak berlainan dengan Dalca negeri klate sebab ada lauk ayam/daging dalamnya dan jugak TIDAK menggunakan kacang dhal.Ianya menyerupai kari/gulai cuma ditambah sayuran dan kuahnya agak ceroi/cair tidak sepekat kuah gulai kawah..Bertepatan lah ngan maksud Dalca itu sendri dalam kamus dewan

The meaning of dalca is : Indian dish,curry with a mixture of ingredients

Wah x pasal2 kena belajar kamus dewan kan ari ni..itu semua knowledge kikii.
Memasak ni kena pelbagaikan cara..selalu makan yg Utara sekali sekala kita tukar selera ke Pantai Timur pulak.Barulah 1 Malaysia gitu.
Okeylah xo bebel dah jom la kita semak resepi..Ops sebelum tu Dalca Ayam ni saya makan bersama Nasi Kukus dan Ayam Goreng Bawang Putih bersama Sambal Belacan Goreng/Sambal Getuk.Resepi lain akan menyusul kemudian nnt..Hari Resepi Dalca dulu ya...
Camni la rupa dalca hasil air tangan LiNa Pg...Alhamdulillah sedap

RESEPI DALCA AYAM KELANTAN SYLE LiNa Pg

Bahan-Bahan
  • 1/2 ekor ayam potong kecil-kecil (Daging tetel/dgg cincang pun ok)
  • 1 paket kecil rempah dalca (Kalau xde gn rempah kari ayam pun ok)
  • 1 labu bawang besar (kisar)
  • 5 ulas bawang merah (kisar)
  • 3 ulas bawang putih (kisar)
  • 1 cm halia (kisar)
  • 3 hiris lengkuas (kisar
  • 3 sudu besar cili giling
  • 3 biji terung bulat (belah 6)
  • Sedikit kacang panjang (kerat2)
  • 2 biji kentang (potong kiub)
  • 1 biji karot (potong)
  • 2 biji cili merah (patah-patahkan)
  • 2 biji cili hijau (patah2kan)
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 asam keping
  • Bunga lawang, pelaga dan kulit kayu manis 
  • Minyak
  • Air
  • Garam dan gula/perasa
Cara-Cara
  1. Panaskan sedikit minyak ke dalam periuk, tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis dan pelaga hingga terbit bau.
  2. Masukkan bahan kisar, tumis hingga agak garing sedikit.
  3. Sementara itu satukan rempah kari dan cili giling, campurkan dengan sedikit air.Jadikan pes pekat.
  4. Apabila bahan tumisan garing, masukkan pes rempah dan tumis hingga pecah minyak.
  5. Masukkan ayam gaul bersama rempah hingga sebati.Biarkan sebentar hingga ayam kecut dan mesra dengan rempah tumisan.
  6. Masukkan asam keping, sedikit garam dan gula/perasa.Tambah air sama paras dengan ayam.
  7. Biarkan hingga ayam 3/4 empuk.Setelah itu masukkan santan dan tambah air secukupnya.
  8. Masukkan kentang, karot, dan terung.Masak hingga ayam dan kentang betul2 empuk.
  9. Sesuaikan rasa.Tambah garam dan gula/perasa sesedap rasa.Masukkan kacang panjang, cili merah dan cili hijau.Biarkan selama 1 min.Tutup api.Sedia dihidang.
↧

Tempahan Kek Buah Kukus

November 17, 2015, 5:16 pm
$
0
0
Alhamdulillah
Rezeki tempahan kek buah lagi..Kali ni mini packed ditempah oleh regular kastemer saya.Dia minta 3 packed..So ada xtra 1 pack, sapa nak meh roger cepat...Laku keras kek buah ni tambah lak kalau saiz kecik camni..Cepat ajer abes hehe
Malas nk tulis panjang2...sekian n3 ari ni kih..kih..

↧

Cara Buat Nasi Kukus Mudah, Sedap Dan Lembut

November 18, 2015, 5:07 pm
$
0
0
Assalamualaikum..
Dah lama saya tak buat nasi kukus.Nasi kukus ni sangat sedap dimakan walaupun hanya nasi putih biasa.Lembut da berderai..kurang kanji tu yg membuatkan berselera makan.Ekceli nasi kukus ni saya buat secara x rancang.Kebiasaannya kat rumah kami makan nasi beras Taj Mahal tu..nasi tu mmg kurang kanji dan gula.Masa husand demam, malas pulak nk gi pasaraya..just beli beras kat Kedai Runcit jer la untuk buat moi (bubur nasi) kat dia.Alang2 dah ada beras biasa kat rumah, terus buat nasi kukus la..Ada versi yang agak lambat tapi sangat sedap dan hasilnya banyak bleh tengok kat rcp NASI KUKUS  Kali ni agak mudah jer saya buat 1 mangkuk sorang jer.Jom kite semak resepi
 Nasi Kukus, Ayam Goreng Bawang Putih,Dalca Ayam, Sambal Belacan Dan Ulam..Complete Set

RESEPI NASI KUKUS MUDAH
By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)
Bahan-Bahan
  • Beras secukupnya
  • Air
  • Bekas kecil
  • Daun pandan
Cara-Cara
  1. Cuci beras dan rendam selama 30min
  2. Sementara itu didihkan air dalam periuk pengukus.Letak daun pandan dalam air rebusan
  3. Toskan beras, isikan ke dalam bekas kecil.Isikan 3/4 bekas sahaja.
  4. LiNa Pg masukkan hirisan daun pandan (~1inci) ke dalam bekas berisi beras untuk mewangikan lagi nasi kukus
  5. Isi penuh air ke dalam bekas tadi.
  6. Kukus selama 20min/hingga nasi betul2 masak.
  7. Nasi kukus sedia dihidang.Enak dimakan bersama DALCA AYAM, AYAM GORENG BEREMPAH dan juga sambal belacan


RESEPI BERGAMBAR UNTUK SENANG FAHAM
 Nasi Kukus Daun Pisang...

↧
↧

Resepi Ayam Goreng Bawang Putih Sedap Dan Beraroma

November 19, 2015, 4:46 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Lagi n3 susulan Nasi Kukus aritu punya...Adeh asyik tertangguh jer kan?Apa nak buat kadang2 n3 tempahan kek yg potong Q.Lagipun Ayam Goreng Bawang Putih ni dah buat tak lama dulu..Boleh tengok kat SINI Jadi resepinya dah ada dalam simpanan..senang CnP jer.Kalau resepi baru kena buat n3 cepat2 takut lupa pulak resepi apa bahan yang taruk dalam tu.Ayam ni ratah camtu pun sedap tau.Jangan risau bawang putih tu macam 'keropok' ajer rasanay..rangup2 dan ada flovour hujung2 tu ada rasa pedaq2 bawang tu...Senang citer kena buat la baru tau hehee...Jom kite semak resepi yang serba ringkas ni
Sedap dan rangup jer..tinggal daun pisang jer xmakan kih..kih..

RESEPI AYAM GORENG BAWANG PUTIH
Sumber : Kak Ayu Dan Justtryand taste

Bahan A: (versi LiNa Pg rcp asal boleh refer kat link)
  • 1 ekor ayam (LiNa Pg guna 10ketul ayam)
  • 3 labu bawang putih (cuci bersih dan ketuk2 sedikit hingga pecah2 kasar)
  • Sedikit kiub ayam/serbuk cukup rasa
  • Sedikit Daun Kari (LiNa Pg tambah, rcp asal xde)
  • Minyak
* LiNa Pg Gaul tabur kiub ayam/serbuk cukup rasa pada bawang putih***

Bahan B (Tumbuk Halus/Kisar)
  • 8 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang merah
  • 3 sudu teh serbuk ketumbar 
  • 1 inci kunyit hidup
  • 1 cm halia
Bahan C
  • 1 sudu teh tepung jagung
  • 1 sudu teh serbuk kari (LiNa Pg tambah rcp asal xde)
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu teh garam
  • Sedikit perasa
  • 2 sudu teh baking powder
Cara Membuat:
  1. Ayam dibersihkan, LiNa Pg rendam sekejap dalam larutan cuka.Bilas bersih dan toskan
  2. Sediakan mangkuk besar, satukan bahan A dan bahan B , gaul hingga rata.
  3. Masukkan ayam, gaul rata dengan bahan perapan.Perap selama 20 minit hingga bahan perapan meresap. 
  4. Sementara itu, boleh disediakan bawang putih goreng.Bawang putih yang telah diketuk2 tadi ditabur sedikit garam.
  5. Sediakan kuali non stick tuangkan minyak yang banyak. Pastikan minyak hingga benar-benar panas. 
  6. Masukkan bawang putih(dan daun kari) dan goreng bawang putih hingga garing dan crispy, angkat dan toskan.Ketepikan.
  7. Kemudian bolehlah menggoreng ayam yang telah diperap tadi.Goreng secara deep fry hingga kuning keemasan guna api sederhana sahaja supaya ayam tidak hangus.
  8. Setelah ayam garing..taburkan gorengan bawang putih dan daun kari tadi.Sedia dihidang.Rangup dan sedap
↧

Resepi Sambal Belacan Goreng

November 21, 2015, 5:41 am
$
0
0
Assalamualaikum...
Malam2 ni buat n3 ringkas sudahlah....Resepi sambal belacan yg kami mkan bersama Nasi Kukus, Dalca Ayam dan Ayam Goreng Bawang Putih.Kalau ikutkan saya malas nk buat n3 ni tp sbb nk complete kan set nasi kukus tu saya buat jugak la serba ringkas..Senang korang nk cari

RESEPI SAMBAL BELACAN
By : Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.com/)

Bahan-bahan
  • 10 biji cili padi 
  • 2 biji cili merah
  • 2 biji cili hijau
  • 2 biji tomato masak ranum (dadukan)
  • 3 biji bwg merah 
  • 1 inci belacan
  • garam secubit
  • gula/perasa
  • sedikit minyak masak
  • Perahan jus limau kasturi/limau nipis
Cara-cara
  1. Bawang dikupas kulit kemudian potong 2 .
  2. Cili pad, cili merah dan cili hijau dipatah2kan 
  3. Panaskan minyak. Masukkan bwg,cili padi,dan belacan.Goreng hingga agak layu (Sekejap jer)
  4. Terakhir sekali baru masukkan tomato goreng dalam 1min jer
  5. Angkat dan masukkan dlm lesung/pengisar.Kemudian tumbuk lumat
  6. Tambah garam dan perasa/gula.Perahkan jus limau nipis/limau kasturi.Sesuaikan rasa.
↧

Tempahan RVC dan Kek Buah Kukus

November 22, 2015, 7:33 pm
$
0
0
Alhamdulillah..
Alahai lama betul x buat RVC ni..resepi pun x berapa ingat huhuu..Alhamdulillah menjadi gak dengan jayanya...Deco tu cam biasanya simple dan seadanya saja...Terima kasih sahabatku sudi order kek buah dan RVC ni sempena besdaynya kemarin..
Saya bukanlah seorang yg pandai mendeko...simple ajer camni boleh la..
 My signature kek...kek buah kukus...
 
RVC dan Kek Buah Kukus
↧
Search

Resepi Daging Tumbuk Simple Dan Sedap

November 25, 2015, 9:19 pm
$
0
0
Assalamualaikum..
Dah lama rasanya x buat Daging Tumbuk ni..sedap dan lembut jer, tambah lak daging diperap mesra dengan kicap...Makan dengan nasi panas2 mmg layan abes..anak2 kalau lauk macam ni mmg suka sangat depa...en.husband pun makan bertambah2.Daging Tumbuk ni adik beradik dengan Daging Dendeng jugak la cuma selepas direbus, daging cuma ditumbuk dan tak goreng...saya x suka daging dimasak 2-3x..nnt hilang dh manisnya..Kalau nak tengok versi terdahulu..Boleh tengok kat SINI tahun 2010 lagi hahaa
Nampak menyelerakan bukan?senang lak tu..

RESEPI DAGING TUMBUK SIMPLE DAN SEDAP
By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)

Bahan A
  • 300gram daging pejal (dihiris)
  • 2 ulas bawang putih ( diketuk )
  • 1 batang serai ( dititik )
  • 1 ulas bawang merah 
  • Air secukupnya
  • 1 helai daun bay
Bahan B
  • 5 ulas bawang merah ( dihiris - jadikan bawang goreng )
  • 1 labu bawang besar ( ditumbuk / kisar )
  • 1 ulas bawang putih ( ditumbuk / kisar )
  • 2 sudu besar cili giling( ikut citarasa)
  • 1/2 sudu kecil jintan manis ( LiNa Pg gn serbuk jer )
  • 2 sudu makan kicap manis 
  • 2-3 makan kicap pekat 
  • Garam dan gula/perasa (jika perlu)
  • Myk masak

Cara-Cara:
  1. Satukan bahan A rebus hingga daging empuk. Bila empuk, tumbuk daging satu persatu. Jgn tumbuk sampai hancur lak.
  2. Perapkan daging yang sudah ditumbuk dgn kicap manis dan air rebusan daging ( 20-30min).
  3. Tumis bahan kisar bersama jintan manis hingga garing, masukkan cili boh tumis lagi hgga pecah myk.
  4. Masukkan daging perap kacau sebati..Masukkan kicap pekat, bawang goreng (tggl sedikit utk tabur)gaul sebati.
  5. Sesuaikan rasa, tambah garam dan gula jika perlu.
  6. Dah siap taburkan lebihan bawang goreng sebagai hiasan.
Ini ya rupa daun bay..
↧
↧

Lasagna Roti Simple Dan Sedap

November 26, 2015, 9:00 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Bersiaran di hari Jumaat..eh dah Jumaat rupanya...Cepat sungguh ms berlalu.Okey lah hari ni saya nk kongsikan idea kalau ada roti yg nak expired tu dan xtau nk buat apa..bolehlah dibuat Lasagna Roti ni..Kalau asyik buat puding ajer boring jugak kan?Tambah lak cuaca sekarang ni hujan..sejuk jer...tak berapa syiokk la makan puding..dapat sesuatu yg panas2 dari oven..memang sedap..
Kalau nak tengok versi terdahulu boleh tengok SINI cuma kali ni saya buat kuahnya mengikut resepi spageti bolognese biasa tu...Korang taram lah ikut selera sndri ya..Saya kongsikan idea jer
 Gambar ni saya snap ngn hp jer..Tangkap leleh..makan panas2..yummy
camni la rupa Lasagna roti yg baru kuar dari oven...golden brown...
↧

Mencari Rempah Nasi Beriani,Nasi Kabsah Dan Nasi Mandy Yang Sedap?Al Hexa Ada Penyelesaiannya

November 30, 2015, 5:20 pm
$
0
0
S T I C K Y     P O S T
SILA SCROLL KE BAWAH UNTUK ENTRY TERBARU

Assalamualaikum...
Anda penggemar Nasi Arab atau Nasi Berperisa seperti yang saya sebutkan di atas?Masih tercari2 rempah yang sedap?Hurmm kalau rempah Beriani mungkin senang didapati di pasaraya atau kedai runcit tetapi Rempah Kabsah dan Rempah Nasi Mandy agak sukar jugak.Lepas tu mungkin agak blurr jugak macam mana nak sediakan juadah nasi2 tersebut..Jangan risau..meh saya stori siket.Sekarang ni Hexa Food ada menjual Rempah2 Nasi Beriani, Nasi Mandy dan juga Rempah Nasi Kabsah.Didatangkan dalam bentuk botol/balang yg kedap udara.Senang untuk disimpan.
Menarik kan packaging rempah keluaran AL-HEXA ni.Untuk keluarga kecil, guna 2 sudu dah mencukupi..lps guna ttp dan simpan...Mudah bukan?
Jangan ragu2 sebab semua rempah ni jelas terpampang logo Halal JAKIM.
 Youtube resepi disertakan di penutup botol setiap rempah..Amat memudahkan kerja2 memasak..Tak perlu pening2 kepala nk gugel cari resepi..Tengok ajer youtube.Saya sertakan link kat bawah ni

1) RESEPI NASI ARAB MANDY 

2) RESEPI NASI KABSAH

Pada botol juga disertakan resepi..mudahkan?Saya cuma guna resepi ini cuma buat sedikit sahaja olahan..

RESEPI NASI KABSAH REMPAH AL HEXA

Bahan A (Lamb Kabsah)
  • 700g daging kambing yang bertulang
  • 2 sudu besar rempah kabsah Al Hexa (campur sedikit air jadikan pes)
  • 1 labu bawang besar (cincang halus)
  • 5 ulas bawang putih (tumbuk)
  • 1 cm halia (tumbuk)
  • 2 biji tomato (dadu)
  • Rempah penumis (bunga lawang, bunga cengkih, pelaga dan kulit kayu manis)
  • 2 helai daun bay Al Hexa
  • Garam dan gula/perasa
  • Air secukupnya
  • Minyak/butter
Bahan B (Nasi Kabsah)
  • 4 cawan beras basmati (rendam selama 30min)
  • 4 cawan air rebusan kambing (jumlah air bergantung kepada jenis beras)
  • 1 cawan susu cair
  • 1 kiub ayam
  • Cili hijau dan daun ketumbar
  • Gajus
Cara Masak Kambing
  1. Cairkan butter dan tambah sedikit minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih,pelaga,daun bay bersama bawang besar hingga terbit bau dan bawang sedikit layu,masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga garing.
  2. Masukkan buah tomato yg telah didadu..kacau hingga tomato agak lembut.
  3. Masukkan rempah kasah Al Hexa, tumis hingga garing dan pecah minyak
  4. Masukkan kambing dan gaul sebati, biarkan sebentar untuk kecutkan daging kambing dan mesra dengan rempah tumisan.
  5. Masukkan garam dan gula/perasa.Tambah air dan renehkan hingga daging kambing betul2 empuk.
  6. Setelah kambing masak, asingkan daging kambing dengan air rebusan
Cara Masak Nasi
  1. Ambil air rebusan kambing sebanyak 4 cawan (kalau tak cukup, tambah air panas biasa) tambahkan susu cair dan kiub ayam.Pastikan mendidih terlebih dahulu
  2. Masukkan beras dan masak nasi seperti biasa.Kacau sekali sekala untuk mengelakkan nasi berkerak di bahagian dasarnya.
  3. Setelah nasi kering, kecilkan api dan masukkan daging kambing dan cili hijau, daun ketumbar dan taburkan gajus.Tutup periuk.Tunggu hingga nasi betul2 masak.
  4. Setelah nasi masak, gemburkan nasi menggunakan garfu..sedia dihidang bersama sos salata
Nasi kabsah...live dari periuk..saya masak atas dapur gas biasa jer..Sebelah kanan adalah daun bay juga keluaran Al Hexa.cantik daunnya sehelai-sehelai dan tidak hancur.Plastik pembungkusan pulak didatangkan dalam bentuk ziplock.So lepas guna boleh zip terus dan simpan.So,daun bay/rempah kekal segar dalam tu.Bagus kan?xyah nak ikat atau tukar ke dalam bekas lain..
Tadaaaa..inilah dia Nasi Arab Kabsah yg masak menggunakan Rempah AL-HEXA.First time tau saya masak nasi kabsah ni..lepas ni boleh cuba rempah Nasi mandy pulak...
Terliur tak tengok nasi ni?Resepi dah ada tu.So tunggu apa lagi..cepat-cepat la cuba resepi baru. Dapat la family merasa Nasi Kabsah ni.Mudah ajerkan?Yang penting Nasi Kabsah ni sangat sedap dan lembut.Tak terlalu pedas dan mesra kanak-kanah. Si kecil saya umur 5 tahun pun makan penuh selera.
Dah bersemangat nak cuba, Tapi tak tau nak beli rempah kat mana? Jangan risau rempah Nasi Arab AL-HEXA telah memasuki pasaran GIANT hypermarket .Boleh cari kat sana

Kalau nak beli secara online pun boleh juga, sila layari website di bawah

Sebarang pertanyaan atau kemusykilan, boleh hubungi marketing team AL-HEXA

Hexa Food Sdn. Bhd. 
No. 4, 8, 12, Jalan Teluk Batu 9,
Batu 4 1/2, Jalan Kebun. Sek. 36
40600 Shah Alam. Selangor.
Malaysia
Tel: +60-3-51622920 / 22
Fax: +60-3-51622921
Cell: +60-1-33491576
Email: marketing@hexafood.com
Web: www.hexafood.com


↧

Resepi Jemput-Jemput Sedap Rangup Di Luar Lembut Di Dalam

November 29, 2015, 5:55 pm
$
0
0
Assalam..
Bersiaran di pagi Isnin yang nyaman..cuaca sejuk di luar sana di musim tengkujuh..banjir di sana sini...Semalam Pulau Pinang juga di landa banjir kilat..banyak tempat dinaiki air..diharap semua yg terlibat bersabar dengan dugaan ni..Alhamdulillah..kawasan perumahan saya ni tidak dinaiki air..tambahan pulak kami tinggal di 'kayangan' hahaa..
Okey berbalik pada tajuk n3 ari ni..sangat sesuai la dimakan time hujan2 camni...ekceli saya buat kemarin cucur ni..sebab kemarn tak keluar ke mana-mana...terperap kat rumah, mulalah buat saya lemau...asyik nk mencari kerja..godek2 lah buat cekodok ni heheee..
Apa yang istimewa cucur kali ni menggunakan tepung beras..satu kelainan dari segi tektur jemput2 ni..iaitu rangup dan garing di luar tapi lembutttt..gebu husband kata macam muffin kat dalam...Memang sedap..Resepi asal menggunakan pisang tp saya tukarkan guna kurma..so,kena adjust sukatan tepung tu siket...
Jemput-Jemput kurma...jangan dipandang sebelah mata..sebab ianya sedap..belum cuba belum tau hahaa..

RESEPI JEMPUT-JEMPUT KURMA RANGUP DI LUAR LEMBUT DI DALAM
Sumber MamaDee

Bahan-Bahan

  • 3 biji pisang saiz besar (LiNa Pg guna 10 biji kurma -rebus bg lembut,then blend)
  • 1/2 cawan tepung beras
  • 1/4 cawan tepung gandum (LiNa Pg tambh 2 sb lagi)
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • Secubit garam
  • 1 sudu besar gula (LiNa Pg guna 2 sb)

Cara-cara

  1.  Lenyekkan pisang.
  2. Campurkan tepung gandum, tepung beras, soda, garam dan gula ke dalam pisang yg telah dilenyekkan tadi.
  3. Biarkan selama 30 minit.
  4. Panaskan minyak.
  5. Guna 1 sudu untuk mengambil adunan jemput-jemput. Manakala 1 sudu lagi digunakan untuk tolak adunan jatuh kedalam minyak. Buat dengan cepat. Supaya jemput-jemput yang dihasilkan bulat2 dan kecil molek.(LiNa Pg jemput guna tangan jer semasa nk menggoreng)
  6. Sentisa kacau supaya jemput2 terbentuk bulat dan menarik.Goreng dgn menggunakan api sederhana sehingga masak.
  7. Setelah masak, angkat dan bolehlah dihidang
↧

Nasi Mandy Ayam Sedapnya Guna Rempah Hexa

December 1, 2015, 5:49 pm
$
0
0
Assalamualaikum...
Alahai blog TMK ni asyik2 nasi la plak hahaa...alang2 ada rempah percuma dari Hexa tu kita cuba la masak pelbagai jenis nasi..orang memberi kami merasa..lagi2 yg free lagi lah best kan haha..Kalau terdahulu saya pernah masak Nasi Mandy ni Boleh tengok kat SINI dulu saya taram jer buat rempah sndri..kali ni saya masak menggunakan rempah yg betoi punya..Ada kelainannya..nak tahu apa kelainannya kena la beli rempah Nasi Mandy tu..Nak beli kat mana..Cari kat GIANT ada jual kat sana.Tengok cerita lanjut pasal rempah kat entry ni REMPAH AL HEXA Jom kite layan gambar dan resepi
Nasi Mandy Ayam LiNa Pg
Teringin tak???Set Nasi Mandy Malina LiNa Pg..xde jual kat luar sana hahaaa...Nasi Mandy Ayam Bersama Kambing Masala..Ya Ampun sedapnya
Nasi Mandy Ayam LiNa Pg
Nasi Mandy Solo
RESEPI NASI MANDY AYAM
By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.com/)

Bahan-Bahan A (Untuk Stok/Air Rebusan Ayam)
  • 3 keping whole leg (cuci bersih)
  • 4 ulas bawang putih (kupas kulit)
  • 1 inci halia (ketuk)
  • 1 labu bawang besar (belah 6)
  • 2 helai Daun Bay
  • Rempah 4 sekawan (Bunga Cengkih, Kulit Kayu Manis, Pelaga, Bunga Lawang)
  • 1 sudu besar rempah nasi mandy
  • Air secukupnya (melebihi paras ayam)
  • Garam secukup rasa

Cara-Cara:
  1. Satukan semua bahan A ke dalam periuk, masak hingga ayam empuk.
  2. Angkat ayam ke dalam bekas lain.
  3. Tapiskan stock ayam ke dalam bekas berasingan.
  4. Buangkan segala rempah rebusan tadi (Hanya air rebusan rebusan sahaja digunakan untuk masak nasi)Ayam akan dipanggang kemudian
Bahan-Bahan B (Untuk Nasi)
  • 3 cawan beras basmati (cuci bersih dan rendam selama 1 jam)kemudian toskan
  • 4 cawan air rebusan ayam (kalau air rebusan tak cukup, tambah air biasa)
  • 1 cawan susu cair
  • Sedikit butter/minyak untuk menumis
  • Rempah 4 sekawan (kalau nk guna yg dari rebusan td pun ok)
  • 2 helai Daun Pandan simpul
  • 1 Kiub ayam
  • 3 ulas bawang merah (mayang halus)
  • 1 ulas bawang putih (mayang halus)
  • 2 sudu kecil rempah nasi mandy al hexa (bancuh dengan sedikit air)
  • Sedikit saffron/kunyit/pewarna kuning
  • Sedikit daun pudina

Cara-Cara (Masak Nasi Mandy)
  1. Panaskan periuk, cairkan butter.Tumis rempah 4 beradik dan hirisan bawang hingga garing sedikit.
  2. Masukkan pes rempah nasi mandy,tumis sebentar.
  3. Sementara itu dalam periuk elektrik, masukkan 4 cawan air rebusan ayam,daun pandan, saffron/kunyit,kiub ayam dan bahan tumisan tadi.Tunggu hingga air mendidih.
  4. Masukkan beras basmati dan susu cair.Kacau sebentar supaya mesra dengan rempah tumisan.
  5. Teruskan memasak seperti biasan.Bila nasi menjadi keep warm (tp nasi belum masak sepenuhnya) titiskan pewarna kuning/oren di beberapa tempat..boleh juga masukkan cili hijau di atas nasi (jika suka)
  6. Biarkan nasi keep warm hingga betul2 masak.
  7. Apabila nasi masak, gembur2 menggunakan garfu dan taburkan daun pudina..untuk membangkitkan aroma.
Ini Rempah Nasi Mandy yg saya gunakan 
    Nasi Mandy Ayam LiNa Pg
    Beginilah Nasi mandy yg telah masak..bolehlah digembur

    BAHAN C (PERAPAN AYAM)
    • 6 sudu besar sos tiram (secukup rasa)
    • 3 sudu besar kicap manis
    • 1 sudu kicap mee/kicap pekat
    • 1 sudu teh rempah nasi mandy
    • Sedikit lada hitam (tumbuk kasar)
    • Sedikit oregano kering
    • Sedikit rosemery kering
    • Sedikit minyak

    Cara-Cara
    1. Keluarkan ayam dari air rebusan.Toskan sebentar.
    2. Perapkan dengan sos tiram, kicap, dan semua herba di atas akhir sekali sapu ayam dengan minyak dan selama 1/2 jam (atau lebih lama)
    3. Kemudian bolehlah dibakar dalam oven atau menggunakan pemanggang ajaib.LiNa Pg bakar sekejap jer sbb ayam dah masak.
    Nasi Mandy Ayam LiNa Pg
    Ayam Nasi Mandy..terasa sungguh enak...saya x berapa gemarkan ayam yg kaler pucat..macam kat kedai nasi arab tu..
    Nasi Mandy Ayam LiNa Pg
    Ayam dalam proses rebusan untuk membuat stok
    ↧
    ↧

    Kek Buah Dan Kek Marble Tempahan

    December 2, 2015, 6:17 pm
    $
    0
    0
    Alhamdulillah...
    Tempahan Kek Buah sentiasa ada sepanjang tahun...Org lain bz ngn pelbagai jenis kek,tp saya masih ngn kek2 pesen lama...Langsung x ikut trend kih..kih...Biarlah org lain ngan kek bunga K-Pop, bunga2 yg meletop...kite tetao ngan kek old skool ni..memamng kek buah dan kek marble Klasik ni tak lapuk dek panas, tak lekang dek hujan...evergreen gitu..
    Kek Buah Dan Kek Marble LiNa Pg
    Kek Marble Klasik..
    Kek Buah LiNa Pg
     Kek Buah dah selamat diambil kol 8.30am tadi..
    Kek Buah LiNa Pg

    ↧

    Kambing Masala Masakan India Yang Sedap

    December 3, 2015, 5:42 pm
    $
    0
    0
    Assalamualaikum...
    Kembali bersiaran di Pagi Jumaat..Resepi Kambing lagi..Kali ni Kambing Masala la pulak heheee...Kat rumah saya ni sentiasa ada stok Kambing, jadi kena selalu2 tukar dan mencuba resepi2 baru berasaskan kambing.Dulu saya bukanlah penggemar Kambing.Tapi sekarang ni pantang nampak Daging Kambing yg elok2 bongkahnya mesti beli sekilo dua..buat stok..tu yg tiap2 minggu kuar menu kambing.Kalau menu ulangan tu x snap la gambar..Kalau resepi baru..wajib la buat n3 hehee..Kambing Masala ni saya gandingkan dengan NASI MANDY AYAM yg aritu punya..(saja nak habaq tinggai gambaq saja la ni hehee)
    Kambing Masala Masakan India Yang Sedap
    Ternyata sangat sedap Masala Kambing ni..berbaloi mencubanya

    KAMBING MASALA
    Sumber Love2Cook

    Bahan-bahannya :-
    • 1kg daging kambing
    Cara:
    • Daging kambing dibersihkan dan dipotong kiub saiz sederhana besar...gaul ngan 1 sk serbuk kunyit dan sedikit garam...rebus dgn sedikit air hingga air kurang/ daging cukup masak.
    • LiNa Pg skip proses ni, guna kaedah renehan hingga daging empuk
    Bahan Kisar
    • 7 ulas bawang merah
    • 5 ulas bawang putih
    • 2 inci halia
    • 1-2 batang serai
    Bahan Lain
    • 1 labu bawang besar (dihiris)
    • 2-3 biji ubi kentang (potong empat)LiNa Pg xletak xde stok
    • 2 biji tomato (potong empat)
    • 2 tangkai cili hijau (dihiris)
    • 2 tangkai cili merah (dihiris)
    • 1 tangkai daun kari Sedikit daun ketumbar
    • 1 keping kayu manis
    • 1 bunga lawang
    • 3 biji pelaga (LiNa Pg gn 1 bj)
    • 1/2 sk biji jintan putih
    • 1/2 sk biji jintan manis
    • 1/2 sk serbuk ketumbar
    • 3 sb serbuk cili (boleh lebih/ kurang ikut suka)
    • sedikit serbuk kari daging (optional) LiNa Pg letak 1sk
    • 1 sk serbuk Garam Masala
    • 1 sk rempah beriani (LiNa Pg tambah,rcp asal xde)
    • 2 gelas air (atau secukupnya)
    • Garam dan perasa secukupnya
    • Minyak masak

    Cara-cara memasaknya :-
    1. Panaskan minyak dlm kuali.
    2. Tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, biji jintan putih dan jintan manis.
    3. Masukkan bahan2 yang telah dikisar tadi dan tumis hingga bau wangi.
    4. Masukkan pula bawang besar, cili hijau, cili merah dan daun kari.
    5. Kacau seketika dan masukkan tomato.
    6. Kemudiannya, masukkan daging kambing yang telah direbus tadi.Kacau bersama ubi kentang. Tambahkan air, serbuk cili, garam dan aji secukupnya. Kacau sebati. Tutup periuk dan biarkan mendidih.
    7. Apabila kentang dah masak, boleh masukkan serbuk ketumbar dan garam masala. Gaul sebati dan biarkan seketika.
    8. Pastikan cukup rasa, daging pun dah masak.
    9. Taburkan daun ketumbar dan gaul. Padamkan api. Kambing Masala sedia dihidang
    *** Kari ni lagi sedap jika dibuat pekat, so kurangkan air...
    Sedap dimakan bersama nasi minyak/ briyani...

    Kambing Masala Masakan India Yang Sedap
    Sempoi jer cili merah sebagai penyeri gambaq hehee
    Kambing Masala Masakan India Yang Sedap
     Semasa dalam proses..reneh hingga kuah pekat..saya guna kambing agak lama jugak mereneh ni..
    ↧
    Search

    TQ Nuffnang

    December 5, 2015, 5:35 pm
    $
    0
    0
    Alhamdulillah...
    Banyak BE yang menyinggah...Terima Kasih Nuff.N3npendek saja hehee.Cuba kwan2 cek kat blog masing2..Mesti ada yg melekat tu.

    ↧

    Cucur Nasi Ikan Bilis

    December 6, 2015, 5:38 pm
    $
    0
    0
    Assalamualaikum...
    Cucur, Jemput-Jemput, Cekodok, Cucoq tak kira apa nama panggilannya tp memang sedap dimakan pasan.Tambah lak time cuti sekolah ni, buatlah apa saja kompom licin.Cuti2 sekolah ni macam2 juadah menu petang kena sediakan.Kalau hari biasa tu mmg xde la minum2 ptg ni.Kalau ada pun jarang sangat kejadiannya hahaa..Bukan apa, anak2 lambat balik dari sekolah..ada yg kol 2pm ada yg kol 3pm..Lunch pun lambat..Mestilah dah kenyang..tggu dinner ajerlah.Bila tengok ada lebihan nasi lepas lunch, ada pun xbyk sangat, mmg x cukup untuk buat ns goreng pun.Tambahan pulak untuk dinner mmg dah plan nk kuar dinner outing.So buat ajerlah cucur nasi.Walaupun ini hanya siaran ulangan tp tepek gak la resepi supaya boleh bg idea kepada kawan2 di luar sana yg tengah pening2 nk masak untuk anak2.Ringkas tp sedap..Kali ni saya olah sedikit untuk tambah kerangupan di luar dan lembut di dalam..Iaitu menggunakan tepung beras.Wah..sejak dah tau secret resepi buat cucur terus buat eksperimen hehee..Resepi asal boleh tengok umah YATIE ya
    Sengaja goreng gelap2 siket bg garing2 kat luar...tengok kat dalam menten lembuttttt.Sedap cicah ngn sos cili tambah lak ada teh O..layannnnnn

    RESEPI CUCUR NASI IKAN BILIS
    By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)

    Bahan-Bahan

    • 2 cwn nasi
    • 2 cwn air
    • 1 biji bwg besar
    • 2 biji bwg putih
    • 1/2 cwn ikan bilis
    • 1 1/2 cawan tepung beras
    • 1 cawan tepung gandum
    • 1/2 sk soda bikarbonat
    • 1/2 sk baking powder
    • 1 biji lada besar dihiris nipis
    • Daun bawang hiris
    • sedikit garam 
    • 1 kiub ikan bilis
    • Kunyit/pewarna kuning
    • Minyak untuk mengoreng


    Cara Membuatnya

    1. Blend nasi bersama air, masukkan sekali ikan bilis, bwg putih dan bwg besar...kisar sebati.Tuang ke dalam bekas besar
    2. Satukan tepung beras, tepung gandum, baking powder dan baking soda.Masukkan campuran tepung ke dalam bahan blend tadi
    3. Campurkan semua bahan2 hirisan, garam/kiub ikan bilis dan gaul sebati (LiNa Pg biarkan sebentar selama 20min)
    4. Panaskan minyak dan sudukan adunan ke dalam minyak yg telah dipanaskan td.Goreng adunan cucur hingga masak.
    5. LiNa Pg gunakan tangan saja utk menjemput cucur ini....pastikan jari di basahkan sedikit dngn air supaya mudah. Selamat Mencuba...

     Ada nasi lagi x?Hurmmm tunggu apa lagi jom buat cucur..sedap tau
    ↧
    ↧

    Mi Goreng Sempoi Yang Sedap

    December 7, 2015, 6:23 pm
    $
    0
    0
    Assalamualaikum....
    Mi Goreng jer n3 arini?hihi..cam tadak benda lain nak post kan?Jangan pandang lekeh pada mi goreng, sbb kadang2 resepi yg kita selalu buat belum tentu tip top..Saya sndri pun tak ada resepi khusus untuk mi goreng.Main campak2 ajer.Bila boring ngn rasa yg campak2 tu saya mulalah gugel cari resepi yg lain.Walaupun hanya mi goreng, nak jugak ada kelainan..kalau asyik versi sama, bosan jugak kan?Kalau bukan time cuti sekolah masih ok lagi.Jarang2 makan mi..Tp musim cuti kerap sangat mi goreng, bihun goreng.Kalau bukan untuk sarapan pagi..Jadi santapan makan malam pulak.Cari punya cari resepi mee goreng ni terjumpa kat rumah kak AZIE KITCHEN.Tektur mi goreng yg saya suka, ada kelainan bila letak sos tomato saat akhir tu.Nak tau apa beza dari segi rasa, kenalah cuba sndri hehee.Thanks kak azie
    Mi Goreng Sempoi LiNa Pg
    mi Goreng ni basah2 siket dan bersalut.
    Snap terus dari kuali, tak sempat nak posing cantik2.Snap gn HP jer dah la pagi2 lagi, agak gelap siket.Tapi xpe la janji ada gambar dan boleh tepek resepi untuk rujukan anak cucu.

    RESEPI MI GORENG

    Bahan bahan:

    • 1 pek mee kuning
    • Ayam atau daging - potong kecil
    • 10 ekor udang saiz sederhana
    • 4 ulas bawang putih - ketuk
    • 1 sudu besar cili kisar
    • Sayur sawi
    • Garam
    • Kicap
    • Sos tomato
    • Sos cili

    Bahan Hiasan

    • Cili merah - hiris
    • Daun bawang - hiris (Lupa plak nk letak)
    • Bawang goreng
    • Limau nipis/limau kasturi - hiris

    Cara cara:

    1. Panaskan minyak dan masukkan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili kisar dan goreng hingga cili garing. Masukkan ayam atau daging. Masukkan sedikit air dan goreng lagi hingga masak.
    2. Bila ayam masak, masukkan garam, sos tomato, sos cili. Jika mahu masukkan buah tomato yang dipotong 4, boleh juga dimasukkan masa ini. Kacau rata dan biar agak berkuah pada masa ini. Kuah ini yang akan menyerap dan melembutkan mee nanti.
    3. Masukkan mee kuning ke dalam kuali dan tuangkan sedikit kicap dan sayur sawi. Pada masa ini bolehlah ditambahkan lagi sos tomato. Masak sehingga kuah menjadi kering dan mee pun lembut dan bersalut dengan perencah.
    4. Boleh lah diangkat apabila sayur sudah layu. Masa dihidang, taburkan cili merah, daun bawang dan bawang goreng. Akhir sekali sebelum dimakan, perah sedikit air asam limau nipis. Tanpa air limau nipis, mee goreng menjadi tidak lengkap pada selera saya
    ↧

    Sarapan Ringkas Roti Sosej Dan Cheese

    December 8, 2015, 6:37 pm
    $
    0
    0
    Assalamualaikum...
    Dah bersarapan ke semua?Pagi ni kami hanya bersarapan ringkas sahaja makan roti ajer.Tp bukanlah roti kosong.Roti yang diolah sedikit tranform ke menu omputih..tabur2 cis enak dan mengenyangkan.Kalau asyik sarapan dengan Mi Goreng, Bihun Goreng, Nasi Goreng dan Nasi Lemak ajer bosan jugak kan?Apa kata tukar selera siket..kalau roti goyang dgn telur tu dah terlalu biasa kan?Kali ni mengunakan Roti, Sosej, Telur dan Cis.Adk beradik dengan Egg Benedict jugak tp lain siket.
     Yang ni cantik siket sebab saya gelek dan potong bentuk bulat dan masukkan ke dalam bekas muffin.Nampak mcm kelopak rose.Sosej pun potong bulat2

    RESEPI ROTI BERSOSEJ DAN CHEESE
    By Malina LiNa Pg (http://linapg.blogspot.my/)
    Bahan-Bahan

    • Roti secukupnya
    • Sosej (hiris nipis)
    • Cheese mozzarella
    • Sedikit oregano
    • Sedikit serbuk lada hitam kasar
    • Magi cukup rasa/garam
    • Telur
    • Butter dan acuan muffin
    Cara-Cara
    1. Panaskan oven suhu 150'C selama 20min
    2. Acuan muffin disapu butter.Roti dibuang tepi.
    3. Roti tu option, nak gelek ke xmau gelek terpulang.Pastikan disapu butter ke dua belah sebelum masuk ke dalam acuan muffin
    4. Masukkan sosej ke dalam roti
    5. Pukul telur menggunakan garfu.Masukkan garam/maggi cukup rasa ke dalam telur.
    6. Tuang telur ke atas roti.
    7. Taburkan cis mozzarella,lada hitam dan oregano.
    8. Masukkan ke dalam oven, bakar hingga cis mencair dan nampak golden brown.LiNa Pg bakar selama 20min

    Yg ni versi buang kulit tepi dan dan x gelek..tektur rangup macam roti bakar
     Sebelum bakar
     selepas bakar
    ↧

    Kek Istimewa Tempahan Terakhir 2015

    December 9, 2015, 5:38 pm
    $
    0
    0
    Assalamualaikum...
    Tahun ni kurang siket ambil tempahan kek, bz dgn hal2 lain.Kalau tahun lps time ct sekolah ni ada saja kek kawen dan kek besday, tapi tahun semuanya saya tolak sebab nak balik kampung dan pi jalan2.Maaf la ya..sebab semua pun dah plan lama.
    Okey kek terakhir untuk tahun agak istimewa sebab spesel request dari adik bongsu saya.Katanya nak kek ala2 Anna Olsem..siap bagi contoh lagi..Jenuh pikir camana nk buat kek ni..Kek asal tidak menggunakan kek basic maybe hanya kukis yg crash sebagai basic..so saya alter siket la..dah serupa macam Tiramisu la pulak..tp bukan dari segi rasa..Apa pun kita tunggu hasil post mortem tuan punya kek.Harap sedaplah sebab saya sndri pun x pernah makan lagi ni..Apa pun Selamat Hari Lahir Buat dinda bongsu saya semoga panjang umur, murah rezeki dan hepi selalu...
    Kek Tiramisu LiNa Pg
    Kek ni agak besar..saiz 10in
    Kek Tiramisu LiNa Pg
    Cantik pulak pada pandangan mataku..mata org lain xtau la hahaa
    Kek Tiramisu LiNa Pg
     Kek basic..saiz 9in
    ↧
    Viewing all 1519 articles
    Browse latest View live
    Search