Resepi Kari Kepala Ikan

Assalamualaikum...
Hari ni nak tayang menu siaran ulangan jer...dah selalu sangat masak kari kepala ikan, tp nak share gak resepi saja nak memeriahkan n3 kat blog hihhii...Rasanya semua orang tau kot masak kari kepala ikan ini..Cuma kari kepala ikan ni istimewanya tidak menggunakan asam jawa sebagai agen pemasam dalam masakan..Saya menggunakan sos tomato mmberi impact masam yg agak lite tidak terlalu tajam seperti asam jawa.Kalau ada yg bertukar selera dari resepi yg agak cliche tu bolehlah cuba resepi ni pulak..pasti korang akan tau perbezaan dari segi rasa..Apa yang penting anak2 lebih memilih kari kepala ikan yg menggunakan sos berbanding menggunakan asam jawa..Alhamdulillah..sekali sekala tukar selera la kan hihi..Jom kite semak resepi

• 1 ketul kepala ikan jenahak/apa2 pun boleh (dibelah dua)
• 2 paket kecil rempah kari ikan (jadikan pes)
• 1 sudu kecil halba campur
• 2 sudu makan cili giling
• 4 sudu makan sos tomato
• 2 sudu makan gula merah
• 1 labu bawang besar (dihiris nipis )
• 6 ulas bawang merah ( tumbuk/blend)
• 2 ulas bawang putih ( tumbuk/blend )
• 1 cm halia ( tumbuk/blend )
• 1 labu bawang besar (tumbuk/blend)
• 2 biji cili merah
• 2 biji buah tomato dibelah empat
• Daun kari
• Kacang bendi
• Minyak
• Garam dan perasa
• Air secukupnya

1. Tumiskan hirisan bawang besar, daun kari  dan halba campur hingga naik bau dan garing.Masukkan bahan tumbuk/kisar dan cili giling.Tumis hingga garing 
2. Masukkan pes rempah ikan tumis hingga pecah minyak
3. Masukkan sos tomato dan gula merah. Kacau sebentar.
4. Masukkan air ikut suka banyak mana.Masukkan garam & perasa, reneh sehingga kuah kelihatan pekat.
5. Kemudian masukkan kepala ikan, Simbah2kan kuah ke atas kepala ikan.Sesuaikan rasa
6. Masukkan kacang bendi, cili merah dan tomato.Kacau sekejap. Tutup api