Daging Masak Hitam TMK

Salam . . .
Daging masak hitam@itam ni menu basi sebenornya. Ni geng ngan nasi beriani yang memang dah licin tuh...Resepi ni menjadi kegemaran kami..Kalau kat utara daging masak itam neh mmg femes..dan ada macam2 versi. Selalunya daging ni saya prepare malam, untuk masak esok..daging kalau perap semalaman lagi sedap . . .Daging ni kaler cam coklat gitew..sebenornya mmg itam dh..tp mayb silap setting kot ms snap pic, jadilah cenggini..Gambo asal bleh tgk kat SINI.
 Bahan Perap :

• 1 kilo daging pejal ( potong selebar 2 jari )
• 1 labu bawang besar ( blend )
• 1 paket rempah kurma @ serbuk sup ( saya guna serbuk sup adabi )
• 1 paket kari daging
• 1 paket kerisik ( 40g )

*** Satukan semua bahan perap kemudian perap semalaman***

Bahan-bahan:

• 1 labu bawang besar ( blend )
• Rempah 4 beradik
• 2-3 helai daun pandan ( simpul )
• 3-4 sudu makan cili boh ( boleh tambah/kurang )
• 2-3 sudu makan tomato puri ( boleh tambah/kurang )
• kicap pekat ( saya guna mahsuri )
• Kicap manis
• Sos tiram
• Minyak 
• Air

Cara-Cara:

1. Tumis rempah 4 beradik bersama bawang hingga bawang garing
2. Masukkan cili boh, tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan tomato puri.
3. Masukkan daging, kacau sebati.Masukkan daun pandan
4. Masak hingga daging empuk ( masukkan air jika perlu )
5. Bila daging empuk, masukkan kicap dan sos tiram. Sesuaikan rasa.
6. Dah siap