Resepi Kek Coklat Moist Tanpa Telur-Super Moist Eggless Chocolate Cake (SMECC)

Assalamualaikum...
Aik kek coklat tanpa telur lagik??Ekceli n3 kemarin tu kek minggu lepas (tempahan lak tu) mana bleh makan org punya kan?disebabkan dapat merasa sket jer (takat2 yg paras tang membukit tu wat lekat celah gigi jer la)Hurmm petang kemarin nekad nk jugak wat kek ni untuk minum petang..sendiri tengok n3 kat blog pun bleh terliur kih3...Memandangkan kek ni teramat senang, godek2 jer guna senduk dah siap..bekas pun tak banyak kotor..dapur pun tak bersepah..terus buat...zup zap...siap..Kek ni memang sedap walaupun tak buat topping.Kalau setakat nk minum petang tu, malas benor nk topping2 bagai...kami makan camtu jer...
Percubaan kali kedua membuahkan hasil, kek naik cantik (tak membukit) the best part is kek langsung tak volcano (merekah) suka2...kira kejayaan la ni kalau kek tanpa telur tak merekah..Pestaim wat maybe suhu oben tinggi sket kot..tu yg merekah sket...kali ni aku tggu depan oben..nampak jer ada tanda2 nak meletus terus kurangkan suhu..pastu tercongok depan oben sampai kek masak (gigih tak kih2)
Peringatan mesra dari saya, walaupun kek ni nampak cukup mudah, tapi JANGAN ambil mudah...kena baca resepi betul2 dan fahami resepi terlebih dahulu sebelum buat...Biasanya percubaan pertama belum tentu menjanjikan hasil yang sempurna dari segi fizikal tapi insyaAllah kek menten sedap.Kek saya juga naik tak sekata (membukit n sedikit merekah untuk percubaan pertama) bak kata omputih practise make perfect..Kalau ada keraguan..klik ajer kat sumber asal resepi atau gugel jer akan kuar berderet2 SMECC ni..resepinya sama jer..Mudah kan?Kadang2 saya termissed komen2 kat blog..jadi lambat sket respon tu..
Bahan-bahan : loyang 6-7 inci (versi asal)

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko  (DJ guna Cap Kijang-LiNa Pg imported cocoa powder)
• 2 sudu besar susu tepung
• 1  1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco (LiNa Pg xletak)
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung atau mentega cair
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan paper cup pun boleh juga (LiNa Pg bako suhu 170-175'C)
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata (LiNa Pg ayak sekali susu tepung dan garam)
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak (50min)
6. Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran.