Resepi Ayam Kapitan

Assalamualaikum...
Dah banyak kali ulang siar ayam kapitan ni.Memang menjadi peberet kami sekeluarga.Senang lak tu nak buat.Tak bape pedas,jadi budak kecik pun bleh makan.Senang kije...tak yah masak asing2 untuk dah Maisarah.Kalau takmo makan nasi, cicah ajer ngan roti..Kenyang gak tuh..sumber asal DJ

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 6- 7 biji Cili Merah 
• Sedikit lengkuas 
• Sedikit kunyit hidup
• Stgh cm halia 
• 1 batang serai 
• 1sb udang kering (rendam sekejap supaya lembut-toskan)

• Ayam dipotong ikut suka
• 200 ml santan
• 50 ml susu cair
• 3 asam keping
• Cili merah & hijau (dipotong)
• 1 biji tomato belah 4
• garam dan gula secukupnya

1. Tumis bahan kisar hingga naik bau. 
2. Masukkan ayam dan gaul, biar hingga ayam empuk.
3. Kemudian masukkan santan dan susu cair dan asam keping.Biarkan hingga mendidih. 
4. Masukkan garam, gula .Kacau sentiasa. 
5. Masukkan tomato dan hirisan cili.Tutup api, dah siap