Ayam Masak Kicap & Cendawan

Assalamualaikum...
Kat rumah ni, kalau hari2 makan ayam pun xpe..kompom licin punya..Tak taulah tekak anak2 ni suka sangat ngan ayam..sampai mama ngan abah naik jemu jugak.Kang masak ikut tekak kite tak makan lak deme ni huhu.Layan ajelah tekak depa...Kadang2 naik pening gak nk masak ngan ayam ni...kalau malas sangat wat ayam goreng berempah ataupun ayam goreng bodow ajer..Itupun anaka2 kata sedap...dah watak utamanya ayam..tentulah sedap kat tekak anak2..
Hari ni..dah ketandusan idea...bahan utama ialah ayam..kemarin dah buat kari ayam, adeh pening kepala cari idea.Buka peti ais ternampak cendawan butang (dalam tin)yg belum digunakan lagi.Hmm tentu korang pelikkan cendawan dalam tin simpan dalam esbok.Tak guna lagi lak tu..Kisahnya dak maisarah ni suka sangat tanggalkan kertas pembalut kat tin tu, segala macam pembalut abes ditanggalkannya.Sardin, susu cair dan cendawan butang ni.Susu cair berbeza sket sebab bila goncang cuma dengar air jer.Lagipun tin lebih rendah.So tak la tertukar bila nk buat kek.Pastu bila nk nk masak sardin, jadi pening kepala..dah la tin sama tinggi..goncang ada bunyi air dan menda lain kat dalam..maknanya ada isilah..dengan konpiden terus buka tin..alahai cendawan la pulak...seb baik buka sket jer..Terus simpan dalam esbok..Buka tin kedua baru betul sardin.Bertuah sungguh dak Maisarah ni...Kes nak perabihkan cendawan ni la..terhasilnya Ayam Kicap dan cendawan ni...sedap gak bula digandingkan bersama....Panjang tul citer ari ni hehehe
Bahan-Bahan :

• 12 ketul ayam ( setengah ekor ayam sy potong kecik2)
• 3 ulas bawang merah (kisar)
• 2 ulas bawang putih ( kisar)
• 1 cm halia (kisar)
• 1 labu bawang besar (kisar)
• 1 labu bawang besar (hiris nipis)
• 1 tin cendawan butang (hiris nipis)
• 1 biji tomato (potong 4)
• 4 sudu makan cili boh
• 2-3 sudu makan kicap pekat ( sy guna mahsuri lemak manis)
• Kicap manis secukupnya ( agak2 la )
• 3 sudu makan sos tiram
• 2-3 keping asam keping
• 3 cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• Minyak
• Air secukupnya ( untuk kuah )
• Garam & serbuk perasa

Cara-Cara :

1. Panaskan minyak kulit kayu manis dan bunga lawang.Masukkan bahan kisar.Tumis hingga garing
2. Masukkan cili boh, tumis lagi sampai pecah minyak.
3. Masukkan ayam,gaul dengan bahan tumisan hingga mesra.Kacau sekali sekala hingga ayam separuh masak.
4. Masukkan kicap ( kicap pekat dan kicap manis) dan sos tiram. Kacau sebentar. 
5. Masukkan sedikit air, sama paras ngan ayam..masukkan asam keping..renehkan sebentar..(supaya kicap meresap ke dalam ayam)
6. Tambahkan air jika ingin lebih berkuah. Tambahkan garam & serbuk perasa jika perlu.
7. Masukkan cendawan, hirisan bawang besar dan tomato.Tunggu hingga ayam empuk