Assalamualaikum..
Kek Karamel ni kiranya warm up membaking la..dah lama oven tu dok diam2 selimut bungkus jerr pas mengukis biskut raya.Lama gak dok bertapa tuh.Kalau bukan sebab besday my laling rasanya tak wat lagi kot kek ni.Nak wat kek aising bagai, kite ni pesennya keras tangan kompom deconya hancuss huhuhu.
Kek ni pun pandai lak wat suspen, dah la kite penat2 balik kije, kalut ngan Maisarah dok ngaco lagi.Adoyai huru hara jadinya.Bila dah siap adun, time nak tuang tu suspen kan main lagi..ingatkan adunan kek bolos ke dalam karamel..sbb nmpk sponge kek tuh tak berapa nak ringan.Ooo..rupanya lain pesen kek ni.Tapi hasil kejadiannya sama ngan KEK PUDING KARAMEL yang pernah saya wat dulu.
![]()
![]()
bahan2:
![]()
Kek Karamel ni kiranya warm up membaking la..dah lama oven tu dok diam2 selimut bungkus jerr pas mengukis biskut raya.Lama gak dok bertapa tuh.Kalau bukan sebab besday my laling rasanya tak wat lagi kot kek ni.Nak wat kek aising bagai, kite ni pesennya keras tangan kompom deconya hancuss huhuhu.
Kek ni pun pandai lak wat suspen, dah la kite penat2 balik kije, kalut ngan Maisarah dok ngaco lagi.Adoyai huru hara jadinya.Bila dah siap adun, time nak tuang tu suspen kan main lagi..ingatkan adunan kek bolos ke dalam karamel..sbb nmpk sponge kek tuh tak berapa nak ringan.Ooo..rupanya lain pesen kek ni.Tapi hasil kejadiannya sama ngan KEK PUDING KARAMEL yang pernah saya wat dulu.
ternipis la pulak lapisan karamelnya..
pas kuar oven, ngah dok rest jap sebelum diterbalikkan
RESEPI KEK KARAMEL@KEREMEL
By: Munira
bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)
(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum (linapg gn SRF)
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa (linapg gn susu cair)
1 sudu teh baking powder (linapg xboh)
45ml minyak msk
(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC) (xboh)
Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C (linapg bako 150'C) gn api bwh sahaja
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...
Note: Bagi saya kek ni sedikit manis, next time kena kurangkan gula.Pepon memang sedap bila makan yang sudah didinginkan
